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3 recetas veganas con altas proteínas

A pesar de lo que piensa la mayoría de la gente, la receta vegana puede aportar al organismo un alto contenido de proteínas. La naturaleza es un sistema inteligente que nos proporciona todos los nutrientes necesarios para un correcto desarrollo y funcionamiento del cuerpo y la mente.

Hoy te proponemos 3 ejemplos de recetas veganas con los que dotar a tu cuerpo de una alta dosis de proteínas vegetales y grasas saludables.

El espíritu vegano implica buscar alternativas a la alimentación tradicional y recuperar la identidad del ser humano alejándose de las costumbres modernas que tanto daño causan a la naturaleza.

Ensalada de garbanzos y quinoa

Comenzamos con un plato sencillo al alcance de cualquier persona. Una receta vegana con alto contenido proteico puede ser una rica ensalada de garbanzos y quinoa. Los garbanzos aportan casi 21 gramos de proteína por cada 100 gramos. La quinoa cocida puede aportar cerca de 14 gramos de proteína por cada 100 gramos. La quinoa contiene 16 aminoácidos, de los cuales 8 están categorizados como esenciales para nuestro organismo.

Preparar una ensalada de quinoa y garbanzos es muy fácil. Los garbanzos pueden comprarse ya preparados. La quinoa se cuece entre 15 y 20 minutos. Una ensalada para 1 persona podría llevar 40 o 50 gramos de quinoa y 100 gramos de garbanzos.

Para completar tu ensalada añade entre 50 y 100 gramos de aguacate, tomate seco, espinacas crudas, zumo de limón y aceite de oliva. Por supuesto puedes añadir todo tipo de verduras. Mezcla todo bien en un bol y tendrás un primer plato vegano riquísimo en sabor y proteínas.

Tortilla de calabacines

Seguimos aprovechándonos del alto contenido proteico de los garbanzos para preparar una rica tortilla de calabacines. En esta ocasión utilizaremos la harina de garbanzos, un producto que al mezclarse con agua adquiere una textura similar a la del huevo.

Para preparar una tortilla de calabacines con harina de garbanzos para dos personas debes utilizar 60 gramos de harina y un calabacín grande. En un cuenco mediano depositas la harina y le añades la sal y una cuarta parte de una cucharada de bicarbonato sódico.

A continuación, agregas una cucharada colmada de levadura en copos y las especias que más te gusten. Puedes utilizar cúrcuma, comino, ajo y pimienta negra. Completarás con media cucharada de limón, 120 ml de agua y aceite de oliva virgen extra.

Es la hora de mezclarlo todo bien con unas varillas y generar una masa líquida ligeramente espesa, pero sin grumos. Por otro lado, después de lavar y secar el calabacín lo rallas y lo añades a la mezcla.

El resto de la elaboración es el de la tortilla tradicional. Sartén a fuego controlado y mucho cuidado para que se cocine todo bien y alcance la textura perfecta para servir y disfrutar de una tortilla vegana cargada de proteínas.

Mantequilla de anacardos

Los anacardos son unos frutos secos que cuentan con cerca de 18 gramos de proteína por cada 100 gramos. La mantequilla de anacardos es deliciosa y sus aplicaciones son infinitas. Hacer mantequilla de anacardos es mucho más fácil de lo que te imaginas.

Basta con poner 250 gramos de anacardos en un robot o procesador de alimentos durante dos o tres minutos, parar el robot durante un minuto y repetir la operación unas diez veces. Poco a poco iremos viendo la transformación hasta llegar a una pasta lisa fácil de untar sobre cualquier alimento que se nos ocurra.

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Los 5 mejores restaurantes vegetarianos de Londres

La comunidad vegetariana crece exponencialmente a lo largo de todo el mundo. La Vegan food es una de las tendencias más demandadas en los restaurantes londinenses. Si te encuentras en Londres o tienes pensado viajar hasta allí te interesará conocer los mejores vegan restaurants de la ciudad.

Una ciudad tan cosmopolita como Londres cuenta con veganos y vegetarianos de todo el mundo. Esto ha acelerado la implantación de una amplia oferta de vegan food en los barrios más concurridos de la ciudad.

Mildred’s

Uno de los restaurantes de Vegan food que no puedes perderte es el Mildred’s. Este local es un símbolo para todos los vegetarianos que se acercan a Londres. Sus hamburguesas y enchiladas veganas son famosas en todo el mundo.

Otro de los motivos por los que se conoce a Mildred’s como uno de los Best Vegan restaurant de Londres son sus postres, entre los que destacan sus brownies con helado. Si te encuentras de visita por el Soho podrás degustar todas las delicias veganas de este emblemático restaurante.

Ethos

El restaurante Ethos está ubicado en las proximidades de Oxford Street y ofrece una alternativa de calidad a las comunidades vegetarianas y veganas. Ethos apuesta por el modelo de buffet, en el que los clientes pueden degustar todo tipo de recetas ecológicas y sostenibles cobradas al peso.

En Ethos puedes probar y jugar con los ingredientes para elaborar los platos más originales. Sus joyas de la corona son los postres, entre los que destacaremos la tarta de rosa y la tarta Satcher.

Tanya’s café

El restaurante Tanya’s café está especializado en la dieta crudivegana. En su carta puedes encontrar platos muy variados y creativos. La elaborada cocina del Tanya’s café ha reinventado recetas clásicas como gnochis, el pad thai o los nachos bowls.

Para completar la oferta crudivegana cuentan con multitud de tés y cafés originales. No puedes marcharte de Tanya’s sin probar sus deliciosos cheesecakes, uno de los postres más apreciados de la ciudad.

Wild Food Café

El Wild Food Café es un pequeño local situado en la plaza de Neal’s Yard. Su especialidad son los snacks. Si vas en grupo te recomiendo pedir unos cuantos para compartir e ir saboreando los diferentes ingredientes y texturas.

Si buscas un restaurante vegetariano de calidad debes pasar por el Wild Food Café para degustar su cuidada selección de hummus, crackers, guacamole, patatas dulces asadas y sus distintas variedades de Kombucha.

The Gate

Vamos con una alternativa menos económica pero más elegante, ideal para cenas formales y celebraciones. The Gate cuida todos los detalles, tanto culinarios como estéticos y de servicio. Puedes degustar alguno de sus vinos veganos para acompañar sus platos vegetarianos libres de gluten.

The Gate destaca por sus chips de polenta con alioli y el Eton Mess, aunque puedes disfrutar de diferentes menús según la estación del año en la que lo visites. Si estás pensando en darle una sorpresa a un acompañante especial o quieres celebrar un aniversario sano y saludable para algún amigo The Gate es una apuesta segura.

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Y el Mundo se paró

…y se paró, para que nosotros nos bajáramos

Se paró porque estaba agotado de girar y girar y que nadie le hiciera caso. Que no atendieran a sus ruegos de asfixia por nuestros malos humos, a sus miles de heridas por deforestación, por extraer de sus entrañas materiales inútiles para nuestras vacías vidas llenas de objetos inertes y de aparentar que ya no tienen sentido si no hay gente a la que mostrarlos.

Se paró para que estuvieras frente frente con tu yo desconocido, ese que no permitías que saliera porque no existía el tiempo ni los ojos dignos de contemplarlo.

Diferentes valores, escenarios, personas que suelen cambiar de golpe sin avisar cuando se tambalea su inercia, su rutina. Proyectos aplazados o tal vez cancelados ya que no son nada sin un camino sólido y real donde materializarlos.

Y por una vez y solo por una vez, la naturaleza sale beneficiada porque como bien dice el refrán: «no se le pueden poner puertas al campo» y cada cierto tiempo la Tierra golpea fuertemente avisando a su paso a través del agua, el fuego, el viento o haciendo temblar el suelo bajo tus pies.

Puedes hacer lo que quieras o puedas con el tiempo pero de nada sirven los avisos si no hay una reacción a la acción.

Este modelo ya no se sostiene, está obsoleto, la única verdad está en que amanece cada día y el dinero como energía que seguirá moviéndose de mano en mano en un bucle infinito con el único fin, la mayoría de veces, de la individualización.

Ya lo has visto, no estás aislado del mundo, lo que pasa al otro lado repercute en cada uno tarde o temprano, a veces es un proceso inapreciable a la vista como una gota de agua erosionando una roca día tras día.

Es hora de pensar como comunidad valorando el papel que cada uno de los seres vivos tiene en el planeta, desde el respeto y la toma de conciencia.

Observa la vida, la naturaleza ocupa su lugar y como en cualquier manada del mundo animal el más fuerte es el que perdura generación tras generación mejorando su especie.

Reflexiona, haz posible el cambio, no se trata de volverse “una persona de las cavernas” si no de tener muy presente que tus acciones y pensamientos crean el mundo que tienes alrededor.

Hay tiempo, lo que quedan son pocas oportunidades más.

VHappy my friend 😉

Bocaditos Veganos de Garam Masala

Ingredientes

(Para 18-20 bocaditos)
1 taza de garbanzos cocidos.
½ taza de crema de almendras bio Naturgreen.
2 cucharadas de aceite de oliva picual bio Naturgreen.
1 cucharada de levadura nutricional.
Una cucharadita de garam masala.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1/8 de cucharadita de cayena molida.
Una pizca de sal rosa del Himalaya fina bio Naturgreen.

Preparación

Si hemos comprado los garbanzos cocidos debemos pasarlos por el grifo y dejarlos escurrir. Si son caseros no será necesario.

Colocamos todos los ingredientes del bol de nuestro robot de cocina o procesador de alimentos y trituramos hasta obtener una pasta densa y homogénea.
Con la ayuda de una cuchara de repostería (medida de 1 cucharada) cogemos porciones de masa y les damos forma de bola o disco. Las vamos colocando en una bandeja hasta terminar con toda la masa.

Podemos cocinar estos bocaditos de dos formas: calentándolos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva picual bio Naturgreen o bien calentándolos en el horno a unos 180 ºC hasta que queden doraditos.

Servimos calientes acompañados de nuestra salsa favorita o como acompañamiento de un buddha bowl o una ensalada.

Listos para comer : ) Sigue todas nuestras recetas en VHappy

Fuente : Natur Green Recetas. Gemma González de Cinnamon Girl.

Cómo obtienen las proteínas los veganos

Muchas personas creen que las proteínas solo pueden obtenerse a partir de alimentos de origen animal. ¡Y están completamente equivocadas! Ya que esta sustancia está presente en todo tipo de productos vegetales.

¿Quieres saber cuáles son? Pues entonces no te pierdas nuestra entrada de hoy, donde vamos a hablar de las principales alternativas que tienen los veganos para consumir proteínas.

Controla tus hidratos de carbono

Un error muy frecuente cuando adoptamos una dieta vegana es sustituir toda la carne y el pescado por pasta, arroz, patatas y otros alimentos ricos en hidratos de carbono. Por supuesto, son muy saludables, pero tenemos que mantener el equilibrio y no descuidar el aporte de proteínas.

Legumbres

Por este motivo, las legumbres deben ser uno de los pilares fundamentales en toda dieta vegana, ya que proporcionan una gran cantidad de proteínas de origen vegetal. Además, contienen una amplia variedad de aminoácidos esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Por ejemplo, son muy recomendables los garbanzos, las lentejas o las judías, especialmente si las compramos frescas para cocinarlas nosotros mismos. Otras alternativas muy interesantes son los derivados de las legumbres, como el tofu o el tempeh que proceden de la soja y el seitán que está elaborado a partir del trigo. Sin olvidarnos de la levadura tradicional, de la que hablamos en profundidad en esta entrada.

Algas

Otra fuente natural de proteínas son las algas, especialmente las variedades nori o espirulina. Para que te hagas una idea, cada 100 gramos de algas nori contiene unos 30 gramos de proteínas. Cantidad que asciende hasta los 58 gramos en el caso de las algas espirulina o disecadas.

El principal problema es que las algas suelen ser productos de importación y por tanto son bastante caras. También son más complicadas de encontrar, ya que casi siempre tendremos que acudir a establecimientos especializados en alimentación vegana.

Frutos secos

Los frutos secos y las semillas nos brindan una excelente oportunidad de incluir todas las proteínas necesarias en nuestra dieta. Son muy recomendables para veganos y todos los amantes de la vida sana que hagan deporte regularmente, ya que proporcionan grasas saludables y son una fuente de energía para rendir al máximo en nuestro día a día.

¿Cuáles son los más recomendables? Los pistachos aportan 20,6 gramos de proteínas por cada 100 gramos, le siguen los anacardos con 18,2 gramos y las nueces con 15,2 gramos. Mención aparte merecen los cacahuetes. Aunque técnicamente se trata de leguminosas, están muy relacionados con los frutos secos y proporcionan más de 30 gramos de proteínas por cada 100 gramos.

Huevos y lácteos

Y finalmente, vamos a hablar de los huevos y lácteos, alimentos que solo están disponibles para aquellas personas que sigan una dieta ovolactovegetariana. Los huevos poseen proteínas de alto valor biológico que se concentran a partes iguales en la clara y la yema. La gran ventaja es que poseen aminoácidos esenciales omega 3, que son uno de los principales déficits en las dietas veganas.

También son muy interesantes los lácteos como el yogur o el queso, que aportan además minerales como el calcio, fósforo, magnesio o zinc y vitaminas de los grupos A, B y D. Pero insistimos, solo aptos para las personas que sigan una dieta vegetariana.

¿Quieres más consejos sobre una buena nutrición vegetal? No dejes de seguir a VHappy en sus redes sociales , el blog y la sección de recetas.

Descubre la levadura nutricional

La levadura nutricional tiene un atractivo color dorado y se presenta en forma de copos. Tanto el sabor como su textura nos evocan al queso y es bastante habitual para enriquecer todo tipo de platos.

Si quieres saber más, en la entrada de hoy vamos a hablar de este alimento tan popular en la cocina vegana y las principales ventajas que conlleva.

¿Qué es la levadura nutricional?

La levadura tradicional está formada por una sustancia microscópica que recibe el nombre de Saccharomyces cerevisiae. Este microorganismo se alimenta de azúcares, vitaminas y aminoácidos, elementos que a su vez reproduce mediante una serie de alteraciones bioquímicas. Por esta razón, se trata de un superalimento que es muy beneficioso para la salud.

A diferencia de la levadura de la cerveza, no está formada a partir de la fermentación de la bebida. En su lugar, la levadura nutricional se obtiene de melaza de caña de azúcar o remolacha, que tras fermentar durante una semana se limpia de impurezas y se pasteuriza. Además, como se trata de una levadura inactiva, la pueden tomar aquellas personas que tengan sensibilidad a la levadura tradicional.

Beneficios para la salud

Este superalimento aporta una ingente cantidad de fibra, vitaminas del grupo B y minerales, así como aminoácidos que se digieren muy fácilmente. Se trata de sustancias que nos cuidan por dentro y cuyos efectos se dejan ver por fuera: la piel recuperará la firmeza de la juventud y nuestro pelo estará más fuerte y brillante.

La levadura nutricional posee altos niveles de tiamina, riboflavina, niacina y folatos. Sustancias que ayudan a mantener nuestro cerebro en perfecto estado, conciliar mejor el sueño y quemar las grasas más fácilmente. Además, está formada en más de un 70% por proteínas y apenas tiene carbohidratos y grasas como los frutos secos o las legumbres.

La levadura nutricional en la cocina

Como hemos comentado, la levadura tradicional se suele utilizar para darle un toque extra de sabor a tus recetas, proporcionando una textura más cremosa a las sopas y enriqueciendo tus ensaladas o verduras a la plancha. Si te animas, incluso podrías elaborar tus propios quesos veganos a partir de ella.

Es un excelente sustituto de la sal y el queso, ideal para hacer pizza o gratinar pasta. Va genial con todo tipo de postres y smoothies, ya que además tiene un ligero sabor a nuez. Y lo mejor de todo es que para usarla solo tienes que espolvorear la levadura nutricional por encima de tus platos. Por lo que con un poco de imaginación transformarás para siempre tu dieta y nunca te aburrirás de comer sano.

En VHappy añadimos recetas veganas continuamente en donde aprender cómo utilizar este tipo de ingredientes y hacer de tus platos una opción saludable 100% vegetal. Síguenos en las Redes sociales !

Las vigilias veganas

La idea de las vigilias veganas nació en Toronto hace más de 10 años. Consiste en acompañar a los animales que se dirigen hacia el matadero, para así consolarlos y asistirlos en sus últimos momentos. Los militantes los acarician, les dicen palabras amables y les dan un poco de agua, posiblemente el único gesto amable que han recibido de los seres humanos en toda su vida.

Si te interesa este tema, en la entrada de hoy vamos a conocer un poco más acerca de las vigilias veganas y las personas que acuden a ellas.

La llegada a España

Aunque en el ámbito anglosajón estas prácticas están muy extendidas, en nuestro país aterrizaron hace apenas un par de años. Se las conoce como vigilias veganas o vigilias de algún animal en concreto, aunque su término inglés es mucho más explícito: slaughterhouse vigil o las vigilias del matadero.

Si nunca has participado en una, no puedes hacerte la idea de lo dramáticas e intensas que son. Mirar a los ojos asustados del ganado, ver como se marchan finalmente hacia su dramático destino y observar cómo los asistentes comienzan a llorar y abrazarse entre ellos.

Las vigilias son pacíficas

Hay que tener en cuenta que las vigilias veganas son totalmente pacíficas. En ningún momento los activistas cortan las carreteras para impedir el paso a los camiones o algo parecido. De hecho, hay una especie de ley no escrita por los organizadores y transportistas para que no haya ningún incidente durante el evento.

Durante unos minutos, los veganos se acercan a las cajas de transporte de animales del camión y comienzan a consolarlos. Están sedientos porque los ganaderos dicen que así la carne tiene mejor sabor, por lo que es habitual que lleven botellas de agua para reconfortarlos.

Demanda pública

Aunque el objetivo principal es consolar a los animales, los asistentes a las vigilias también aprovechan para sacar fotografías y compartirlas en las redes sociales. Para que así todo el mundo pueda ver las condiciones en la que se encuentran y el enorme miedo que sienten durante el proceso.

Esto es precisamente lo que más molesta a algunos usuarios carnívoros, que quieren encontrar las bandejas de carne en el supermercado sin saber nada del enorme sacrificio que han costado. Por esta razón, la tarea de los activistas es servir de testigos para sacudir algunas conciencias y propiciar el cambio social.

¿Estás pensando en acudir a una vigilia vegana por primera vez? Te advertirnos que es una experiencia que no está hecha para todo el mundo, ya que conlleva una carga emocional muy fuerte y complicada de sobrellevar. Pero también es muy gratificante y podremos aportar nuestro granito de arena para cambiar el trato que damos a los animales.

En VHappy apoyamos pura y pacíficamente estas acciones y te mostramos en nuestra sección de eventos cuándo se realizan estas vigilias a lo largo de España.

Iupibox cajitas Veganas

¿Aún no conoces Iupibox? Este mes de marzo os presentamos este bonito proyecto lleno de ilusión y ganas de repartir sospresas veggies a la comunidad. Hablamos con su equipo y nos cuentan lo siguiente :

¿Qué es iupibox y cómo funciona?

Iupibox es una suscripción sin compromiso de permanencia para descubrir y probar nuevos productos de alimentación vegana. Suscribiéndote, recibes cada mes en casa una selección sorpresa de productos de alimentación vegana con un valor mayor a lo que cuesta la suscripción. Además tienes acceso a una tienda secreta de productos veganos con atractivos descuentos que puedes añadir a tu cajita del mes antes de recibirla.

¿Cuáles son los productos que más triunfan?

Los productos que más gustan son los snacks que son deliciosos, prácticos y a la vez 100% saludables, por ejemplo las barritas crudiveganas elaboradas sólo con fruta y frutos secos, o también los ingredientes de cocina que inspiran a los más cocinillas, como el tempeh, los granos integrales o los condimentos vegetales.

Iupibox cajitas veganas Estrella del mes VHappy

¿Qué os motivó a emprender este proyecto y cuales son vuestros objetivos?

Nuestra principal motivación es difundir y facilitar el veganismo y la alimentación saludable. Creemos que en España todavía queda mucho por hacer tanto en términos de reducción del consumo de productos de origen animal como en hacer accesibles para todos esas alternativas vegetales. El hacerlas atractivas y asequibles nos hacen la vida fácil a los veganos y a aquellos que quieran probar. Nuestro principal objetivo es eliminar el mito de que la alimentación vegana es aburrida, poco variada, difícil o cara. Queremos inspirar a aquellos que quieren llevar un estilo de vida veggie, hacerles la vida fácil y a la vez ayudar a los negocios que pongan esos productos en el mercado a conectarlos con los consumidores.

¿Consideráis que VHappy es una herramienta útil para negocios y productos como el vuestro dentro de la comunidad Vegana?

Desde luego. Creo que herramientas como VHappy que conectan personas veggie con negocios no son sólo útiles sino también necesarias en un país en el que la comunidad vegana es todavía relativamente pequeña. Además la comunidad está en crecimiento y por ello surgen nuevos negocios continuamente, muchos de ellos pequeños emprendimientos como el nuestro. Y para nosotros, toda oportunidad de exposición es más que bienvenida.

¿ A quién no les gustan las sorpresas y más si están llenas de sabor vegetal? 😉

Chocolate Vegano en VHappy con Gguni Dates Cacao

Nuestra estrella del mes de Febrero son nuestros compañeros de Gguni Dates Cacao

Este mes de febrero, coincidiendo con las fechas dulces que son, hemos querido destacar la labor de Gguni Dates Cacao por ofrecernos sus chocolates dulces y naturales. Son muy pocos los que nos ofrecen este producto tan deseado por los que somos golos@s especialmente siendo Vegano y natural 100% . Hablamos con su equipo .y nos cuentan lo siguiente:

¿Qué es Gguni Dates Cacao y qué productos ofrece?

Gguni Dates Cacao es una empresa familiar, pequeña y joven. Ofrecemos chocolates veganos (por lo que no tienen siquiera trazas de productos animales) y que son endulzados solamente con dátiles.

¿Cómo se realiza la elaboración de los chocolates que ofrecéis y qué ingredientes tienen?

Nuestros chocolates son totalmente «real food», porque los elaboramos desde granos cuidadosamente seleccionados y traídos de Venezuela, los endulzamos con dátiles y añadimos sabor con la vaina de vainilla ( creando chocolates con vainilla), piel de naranjas frescas (chocolates con naranja), canela de Caylan (chocolates con canela) u hojas de menta pipirita (chocolate con menta). Usamos solo ingredientes reales sin añadir nada artificial, azucar refinado o edulcorantes; solo ingredientes originales.

¿Qué os motivó a emprender este proyecto y cuales son vuestro objetivos?

Como amantes del chocolate, en su momento buscamos una alternativa que fuera saludable y deliciosa al mismo tiempo, al no ser fácil de encontrar decidimos dedicarnos a la elaboración de chocolate natural, sin aditivos ni procesados. Conseguimos preservar las propiedades del cacao de calidad y endulzarlo solo con lo que naturalmente es dulce, los dátiles. Nuestro principal objetivo es que la gente pueda disfrutar del chocolate de una forma más saludable

¿ Consideráis que VHappy es una herramienta útil para negocios y productos como el vuestro dentro de la comunidad Vegana?

Sin duda creemos que VHappy es la plataforma que puede unir las empresas veganas en España y ayudar a la gente vegana a encontrarlas de una manera práctica.

Si tenéis antojo de chocolate no dudéis en poneros en contacto con ellos y os lo harán llegar directamente a casa!!

Un San Valentín vegano

Te ofrecemos la guía definitiva para darte un capricho Veggie este 14 de febrero en cualquiera de los restaurantes que te enseñamos por toda la geografía española

Ya sabemos que todos los días deben rebosar amor , arcoíris y unicornios pero , la tradición manda y como no podía ser menos desde VHappy os queremos sugerir unos cuantos sitios para celebrar el día del amor contigo misma , tu pareja , tu expareja, tus amigos o tus mascotas…la cuestión es tener siempre una excusa para celebrar que vivimos.

Si estás en Madrid puedes pasar la noche en Bloved Veggie corner un sitio con mucho encanto y frescura para disfrutar de los 6 sentidos 😉 además la música en directo hará de ella un plus para vuestra velada.

Si nos vamos un poquito más al norte nuestros amigos de Valladolid nos acogen en Eh Voliá , amplio lugar que además de buena comida tiene cabida para mascotas. Os deslumbrarán con sus postres caseros.

En Santiago de Compostela podéis encontrar Siñós café, un lugar tranquilo y acogedor con opciones veganas para tomaros un pincho previo a entrar en calor en la cita.

Siguiendo nuestra ruta por el Cantábrico llegamos a Ribadesella, sitio muy surfero, donde podréis encontrar La Talamera con su deliciosa cocina local y multitud de opciones ecológicas y veganas.

Al llegar a Santander tenéis Olivia, un restaurante con un interesante menú degustación especializado en comida japonesa y en donde hay opciones para todos los visitantes.

Los que esteis por la zona de Vizcaya, Bascook es una alternativa divertida si buscáis algo diferente ese día, este sitio sin duda os sorprenderá.

En la hermosa ciudad de Pamplona , teneis Sarasate donde os sentiréis como en casa. Abrieron sus puertas en 1979 con los mejores productos de la tierra. Tradición y experiencia se unen para dar lo mejor a sus comensales.

Paseando por el norte de nuestra geografía llegamos a la iluminada ciudad de Vigo donde encontraremos al clásico Galgala, lugar super acogedor y con una amplia carta que degustar.

En la preciosa comunidad de Asturias encontrareis en Avilés la rica y original cocina marroquí de Alkasbah con sus espectaculares dulces para ponerle guinda a la noche .

En las tierras castellanas de León podéis encontrar La factoria Vegana , con menús muy originales y una gran variedad de postres veganos para los paladares más dulces.

Por las bonitas e históricas calles de Salamanca podréis llegar a Magenta, una preciosa cafetería con multitud de opciones también para comer o pasar un rato agradable degustando sus ricos postres.

Por la zona de extremeña de Badajoz no puede faltar una velada divertida en Voodoo Restaurante. Disfruta de una buena copa de vino y deléitate con sus sabores.

Llegando a tierras andaluzas y para los amantes de la cocina Mexicana, no dejéis de pasar una velada muy picante en Mano de Santo , Sevilla

Siguiendo un poco más al sur llegamos a la preciosa ciudad de Cadiz, allí puedes encontrar varias opciones pero destaca Jaipur Palace, con su rica gastronomía india y su multitud de opciones veggie. Además os ofrecen descuento por ser socio Premium de VHappy!!

Llegamos a la mágica ciudad de Granada con una amplísima oferta para los que piensan en verde. En este caso os proponemos un sitio puntero en comida orgánica llamado Wild Food , sin duda os encantará.

En Málaga tenéis un pequeño restaurante con una excelente carta de vinos para los amantes de las citas con muchos brindis, Sociedad Herbivóra es vuestro lugar.

Si queréis una velada con Hotel incluído tenéis una opción muy interesante en pleno corazón de Cabo de Gata, Almería, Hotel naturaleza Rodalquilar con opciones veganas para los amantes de la naturaleza y un lugar ideal para desconectar y disfrutar de su entorno.

En la zona de levante, por tierras murcianas , podéis encontrar Pistatxo un lugar desenfadado para tomar unas tapas veggies antes de iros de fiesta por esa bella ciudad. No olvidéis reservar!

En Alicante tenéis Thai corner para disfrutar de aires asiáticos en la mejor compañía y servicio .

En pleno corazón de Valencia encontraréis Doña Petrona con una carta muy elaborada en las que podréis dar rienda suelta a vuestros sentidos con su fusión de cocina local y argentina.

En Barcelona la oferta es enorme, pero queremos destacar Alive un sitio peculiar con una corta pero exitosa trayectoria. Si vuestro amor es vuestro perrito no olvidéis llevarlo con vosotros.

En el precioso casco histórico de Toledo tenéis El café del fin , una pequeña y acogedora cafetería donde podréis tomar una copa tras la cena o alguna de sus tapas Veggie.

Los afortunados que se encuentren en las islas mediterráneas tienen en Mallorca Plaer Natural , una cocina internacional donde planear viajes futuros en su acogedora terraza.

En Las Palmas de Canarias encontrareis a Mr. Kale un sitio con mucha sabrosura y toques saludables con sus famosos poke bowls.

La oferta es amplísima y tenemos muchos más que contaros. Desde nuestra App podréis encontrar el sitio perfecto para vuestro día especial pero sobre todo no olvidéis que lo importante es pasar cada día de nuestra vida con aquellas personas que os completen y aportan momentos de felicidad.

VHappy my friend 😊