VHappy cesta de Navidad

Concurso VHappy Cesta Navidad 2019

Participa para ganar la mayor cesta de Navidad de productos y servicios Veggies y Ecológicos que haya existido hasta ahora y que VHappy te regala!

¿Te gustaría ganar una cesta de Navidad con productos y servicios Veggies y Ecológicos valorados en 900 €?!!

Solo tienes que realizar una publicación ( no Story) en tus Redes Sociales (Facebook, Twitter o Instagram) en la cual cumplas con las siguiente premisas:

  1. En la imagen o video que publiques, debe aparecer una zanahoria  🥕 ( cuanto más divertida mejor 😜)
  2. Etiquétanos en Instagram @vhappy.es , en Facebook @VHappy.es  o en Twitter : @Vhappy_   ( Según donde hagas la publicación)
  3. No te olvides de utilizar el  #SoyVHappy 

Tienes desde el 1 de diciembre de 2019 a 15 de diciembre de 2019 para publicarlo y conseguir cuantos más «Likes» posibles!! ❤️📡

El/ la ganador/a del concurso será aquella publicación que consiga más “Me gustas” a fecha 16 de diciembre de 2019.

Esta es la lista de productos y servicios que puedes llevarte:

-Un vale para comer 2 personas menú -en Telos Café , Madrid.

-Pack de 4 Chocolates veganos endulzados con dátiles -de Gguni Dates Cacao

– Paquete de Golosinas veganas- de Khambu

-Un vale para un menú clásico de navidad vegano-en Templo vegano, Madrid.

-Sesión de asesoramiento nutricional en alimentación vegetariana/vegana -con Ángela Moreno DN

-Caja de Vinos dos referencias tinto y blanco -de Bodegas Luzón

-Masaje corporal de 45min -en Centro de estética y masaje Natural Equilibrio, Madrid

-Pack vegetal con Bebida de arroz y avellana,  Compota de calabaza, Cebada perlada,   Lino molido, Proteína vegetal de almendra -de Espacio Orgánico

-Tratamiento facial -en Végere Belleza Vegana, Barcelona

-Un vale para 3 tapas ecoveganas y una limonada casera -de foodtruck AguaViento WaterWind , Cádiz

-Pack de Suplementos Saludable+ Asesoría de Nutrición, Dieta y Estilo de Vida -de Samskara

-Pack de 6 chorizos de Calabizo -de Ideya Verde

-Gorro Algodón Orgánico+Kimono Hand Made Edition limitada -de Kolofunk Streetwear

-Bote de hoja de Moringa Premiun ecológica en polvo -de Moringa Smile

-Pack de 3 botellas de cerveza eco-lager -de BdeGust Beer

-Un vale para un Vegalomo, una bebiday una porción de tarta -de VeganEat, Sevilla

-Un vale para Menú fin de semana para 2 personas -de La Tertúlia, Tarragona

-Descuento de 20 euros en un curso de cocina macrobiótica-vegana -de Ca l’Agnés – Escuela Macrobiótica , Barcelona y Alicante

-1 Camiseta de Animal -de Animal Totem

-Un vale para comida o cena para 2 personas, Ximiko, Guipuzkoa

-Pack de 5 cookies veganas -de Sweet 36

economia circular

Recorrido por una Economía azul sostenible y beneficiosa para las empresas

Cómo generar beneficios a la vez que ser respetuoso con el medio ambiente y la sociedad

 “Ciclo de vida se refiere a un movimiento circular, proyectado en el tiempo, donde lo que muere sirve de nacimiento para la repetición del mismo ciclo. De esta manera, el nacimiento de una semilla implica la muerte en el ciclo de vida de un fruto o flor.”

De esta manera todo se aprovecha y nada queda fuera, y es de algo parecido de lo que queremos hablaros hoy; de la famosa economía circular o blue economy.

Esta economía rechaza  la economía verde que pretende ofrecer productos ecológicos que respetan  el medio ambiente pero que solo son  accesibles a un sector de la población con alto poder adquisitivo.

La economía azul  fue creada por  el economista y empresario Gunter Pauli, que propuso imitar  a la naturaleza para ser más eficientes creando un modelo empresarial sostenible y  competitivo con beneficios medioambientales, financieros y sociales.

 El objetivo es desarrollar economías sostenibles, en las cuales el uso que se realiza de los recursos naturales no supere la tasa de renovación de los mismos, generando así un efecto dominó que ahorre costos teniendo como resultado un producto final más barato y competitivo.

 Para ello, debemos  trabajar en el ámbito educativo y simplificar  las tecnologías de manera que los desechos de un proceso sean la materia prima de otros cerrando de este modo el ciclo.

Que la tecnología sea lo más simple posible es fundamental pues posibilita mayor difusión y apropiación de las técnicas a nivel local generando nuevos puestos de trabajo.

¿Te suena la regla de la 3P´s? People + Planet + Profit . Fue formulada en 1994 por John Elkington y hace referencia  al rendimiento de una empresa  en 3 dimensiones: la social (personas / people), la medioambiental (Planeta / Planet) y la económica (beneficios / profit).

La incorporación de la sostenibilidad en una empresa  necesita  la fusión  de 3 estrategias básicas:

1. Cambio cultural, que viene del impulso de un paradigma ecointeligente que afecta a todos los niveles, equipos e individuos de la organización.

2. Colaboración abierta, es decir, la práctica de un diálogo y desarrollo conjunto con los grupos de interés de la empresa que lleve a inspirar un cambio de mayor alcance.

3. Ecoinnovación, o el replanteamiento de los procesos operativos y productivos para reducir la huella ecológica y desarrollar nuevos productos y servicios sostenibles.

Estamos en un momento convulso de la historia de la humanidad en la que los viejos paradigmas ya no sirven, por lo que resulta fundamental que las empresas se unan con nuevos modelos como éste pero asegurándoles  una clara ventaja competitiva.

VHappy my friend

Receta Vegana

Receta Sopa de miso Ramen Vegana

Fácil de hacer e ideal para estos días fríos. Esta sopa de fideos ramen con base de pasta miso es probablemente la sopa más sencilla de hacer, es realmente deliciosa y toma mucho menos de 10 minutos prepararla.

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos ramen instantáneos
  •  2 tazas de agua.
  •  2 cucharadas de pasta de miso
  •  1 taza de brócoli
  •  1/2 taza de tofu firme en cubos
  •  1 cucharada de puerro y/o cebolla verde picada
  •  Chile en polvo

Preparación

  1. Hervir los fideos en 2 tazas de agua según las instrucciones del paquete. Durante el último minuto de cocción añade el brócoli.
  2. Toma 2 cucharadas del agua de los fideos ramen y mézclalas con dos cucharadas de pasta de miso hasta que se disuelva y esté bien combinado. Vierte el agua, los fideos y el brócoli en un tazón. Agrega la mezcla de pasta de miso y revuelve bien.
  3. Puedes dorar el tofu en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de sésamo
  4. Por último agrega el tofu, puerro, cebolla y chile en el tazón y sirve seguidamente.

Lista para comer! 🙂 

Fuente: No Gracias no como carne.

Naturaleza absorvida por el consumismo

Consumo sostenible de una naturaleza agotable

«Que produzca la tierra toda clase de plantas, que produzca el agua toda clase de animales, y que haya también aves que vuelen sobre la tierra Que tengan muchas crías y llenen los mares ..»

¿Qué os pasó por la cabeza cuando os llegaron estas palabras? Nosotrxs  pensamos que la conciencia ambiental era, o es aún para algunxs, tan antigua como la creación del mundo; cada ser vivo alberga en sí la perfección absoluta y al mismo tiempo es tan fácil romper esa armonía… También nos suena a que hoy en día damos por hecho que esto es un grifo de recursos que nunca se agotará, el cual nos lleva a un consumo irresponsable e incontenible de cosas innecesarias en su mayoría.

Religiones aparte queremos haceros reflexionar acerca del modo de interactuar que tenemos con la naturaleza

Los seres humanos hemos hecho de la naturaleza nuestro  pozo de los deseos  hasta las últimas consecuencias. Pero ¿Hasta qué punto somos dueños y señores de cada uno de los seres vivos que conviven con nosotros? ¿Seremos  capaces de hacer un buen uso de los recursos naturales o seguiremos gestionándolos penosamente?

¿Nos encontramos tan carentes  de emociones verdaderas que solo nos queda saciarnos de posesiones que nos den ese subidón momentáneo?

Bien es cierto que esto es una situación que solo se da en ciertos países “privilegiados” en los que la supervivencia  no es el pensamiento primario  cada amanecer.

El consumismo consiste en adquirir y desechar bienes en plazos muy breves por razones de moda o prestigio  más que por una necesidad, todo ello fomentado por la publicidad y valores que en la sociedad en la que vivimos se nos inculca.

Antiguamente  las actividades humanas se basaban en satisfacer las necesidades primarias (alimentación, vivienda y vestido) siendo el impacto ambiental mínimo, pero conforme pasaron los siglos la humanidad fue creando unas necesidades secundarias  no indispensables para sobrevivir.

Durante la extracción de recursos naturales se obtienen materias primas y energía de la naturaleza para producir bienes y servicios. Muchos de estos recursos no son renovables o se regeneran muy lentamente, lo que supone una alteración de los ciclos o la capacidad de regeneración de algunos y  por otro la producción de  materias primas y energía  contaminante. También hay que tener en cuenta que  en la producción y distribución de los productos muchas veces el precio no refleja el coste ambiental o social real (contaminación o  mano de obra barata) que afectan a la salud y calidad de vida de las personas.

Al final de toda esta cadena de montaje están, por supuesto ,muchos de estos productos que acabaran en vertederos o quemados para su valorización energética, ya que la  producción de basura se ha duplicado en las últimas 3 décadas siendo su gestión un gran problema.

El envasado excesivo, agricultura y ganadería intensiva, la obsolescencia programada de la industria tecnológica, o la “fast fashion” son algunos de los numerosos ejemplos por los que ya se dice  que necesitaríamos 3 planetas para cubrir el ritmo actual de consumo. Una de las razones por las que además se promueve una alimentación vegetal es para paliar ese excesivo uso de las tierras para el ganado.

En fin, todo esto no es nuevo, nos llega mucha información desde todos los flancos, pero solo cuestiónate la próxima  vez que vayas a comprar  lo siguiente: ¿Para qué lo haces? y  sobre todo ¿Desde dónde lo haces?… ¿parte de una necesidad o quizá  de una carencia programada de consumo?

Tal vez cuando no nos sintamos separados de la naturaleza estaremos un paso más cerca de la Unidad  y será entonces cuando nos demos cuenta de que las palabras “Él tendrá poder sobre los peces, las aves, los animales domésticos y los salvajes, y sobre los que se arrastran por el suelo” tenía más que ver con una cuestión de responsabilidad que de poder.

VHappy my friend 😉

Cor de Carxofa Restaurante Veggie del mes. Noviembre

Este mes hemos querido destacar la labor de este ambicioso proyecto en Benicarló, Castellón , donde podeis encontrar un acogedor restaurante con vistas maravillosas y disfrutar de un concepto de gastronomía innovadora y saludable donde degustar tapas gourmet o pastelería  100% vegetal y ecológica . Os presentamos a Cor de Carxofa:  

¿ Qué nos ofrece Cor de Carxofa y cúal es su especialidad?

Cor de Carxofa es un restaurante diferente… Ubicado en un antiguo edificio de 1920, con grandes vistas al puerto deportivo y pesquero de Benicarló (Castellón).

Ofrece una gastronomía vegetariana, mayoritariamente vegana, pero sin renunciar a una cocina gourmet de alta calidad.

Ingredientes frescos, locales y ecológicos son los grandes protagonistas en los platos elaborados por el joven chef Anay Bueno.

 ¿ Cuál fué la motivación del equipo  de Cor de Carxofa para iniciar esta aventura culinaria ?

El chef y propietario Anay Bueno decidió volver a su tierra (Benicarló) después de trabajar durante 4 años en diferentes establecimientos veggies de Barcelona y con apenas 20 años inauguró Cor de Carxofa el 15 de julio de 2018.

Siempre ha querido dar a conocer este tipo de gastronomía, y que mejor que en la ciudad que le vio crecer…

¿Por qué ofrecéis productos sin gluten y en qué creeis que afecta al sabor de los platos que tenéis? 

Todos los platos de Cor de Carxofa son muy llamativos, ya sea por su elaboración SlowFood, sus ingredientes ecológicos (muchos de ellos procedentes de su propio huerto gestionado por Mariano Bueno; padre de Anay), sus emplatados y como no, los sabores.

La cocina de este joven chef es 100% libre de gluten y se adapta a cualquier tipo de alergia o intolerancia con platos elaborados al momento con mucho amor y dedicación.

 ¿ Qué tipo de consumidores acuden a vuestro restaurante? ¿Notáis alguna tendencia entre las personas interesadas en probar este tipo de alimentación vegetal y ecológica?

Principalmente nos visitan extranjeros, clientes que saben disfrutar de una buena comida sin importar el tiempo de elaboración de la misma, también hay un gran sector de público que viene gracias a tener una oferta completa apta para celiacos.

¿ Creéis que la plataforma VHappy ayuda a la Comunidad Veggie y Eco a llegar a los productos y servicios que necesitan?

Es genial contar con aplicaciones y webs como VHappy, lo más difícil en un negocio local es darte a conocer y este tipo de plataformas abren nuevos canales de comunicación directa e indirecta con posibles clientes afines a tu gastronomía.

No dejes de visitarles si estás por la zona !! 🙂 

sopa miso ramen

Sopa de Miso Ramen

Esta sopa de fideos ramen con base de pasta miso es probablemente la sopa más fácil de hacer, es realmente deliciosa y toma mucho menos de 10 minutos prepararla.

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos ramen instantáneos
  •  2 tazas de agua.
  •  2 cucharadas de pasta de miso
  •  1 taza de brócoli
  •  1/2 taza de tofu firme en cubos
  •  1 cucharada de puerro y/o cebolla verde picada
  •  Chile en polvo

Preparación

  1. Hervir los fideos en 2 tazas de agua según las instrucciones del paquete. Durante el último minuto de cocción añade el brócoli.
  2. Toma 2 cucharadas del agua de los fideos ramen y mézclalas con dos cucharadas de pasta de miso hasta que se disuelva y esté bien combinado. Vierte el agua, los fideos y el brócoli en un tazón. Agrega la mezcla de pasta de miso y revuelve bien.
  3. Puedes dorar el tofu en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de sésamo
  4. Por último agrega el tofu, puerro, cebolla y chile en el tazón y sirve seguidamente.

Lista para comer! 🙂 

Fuente: No Gracias no como carne.

Zoológicos y Acuarios un negocio o un instrumento «educativo»

Casi todos en algún momento de nuestra vida hemos visitado o nos han llevado a zoológicos y acuarios, la mayoría de las veces desde un prisma inocente e infantil en la que pensábamos que los animales estaban protegidos, felices y bien alimentados, pero la realidad es bien diferente. Bien es cierto que la tendencia actual es crear hábitats semejantes al lugar de procedencia de los animales creando entornos más “saludables e interactivos “, pero siguen siendo una fuente de ingresos a costa de un negocio con alrededor de 700 millones de visitante al año, que tienen como origen la explotación animal.

Intentaremos analizar todos los puntos de vista para que podáis tener un criterio propio en este asunto.

Por un lado en numerosas ocasiones los animales están encerrados en  espacios muy pequeños en los  que se le modifica sus conductas alimentarias y de relación con otros animales, incluido el apareamiento.

Las necesidades de cada especie se ven alteradas ,sobre todo en las aves y animales acuáticos ya que resulta imposible recrear espacios tan amplios para su desarrollo. En definitiva su estimulación mental es inexistente provocándoles alteraciones conductuales que os mostramos en un video, basados en repeticiones compulsivas de movimientos y autolesiones.

En la actualidad existen otros modelos de zoos que cumplen una estricta normativa  que abanderan el uso de estas instalaciones con fines educativos, de investigación y conservación.

Ciertos tipos de «zoológicos» actuarían como una herramienta para acercar  la naturaleza a sus visitantes y les educarían en el respeto y el amor por los animales, lo que podría favorecer en cierta manera a su conservación. Por otro lado muchos animales habrían nacido en cautividad o serían fruto de rescates o incluso los zoos actuarían como salvaguarda de especies en peligro de extinción. ¿Deberían llamarse «Zoos» en ese caso, o actuarían como cierto tipo de Santuarios?

Pero son los acuarios los que se llevan la peor parte por las pésimas consecuencias que acarrear a los animales que mantienen atrapados. En el caso de los delfines, son arrebatados  de su hábitat mediante crueles técnicas que provocan la muerte de muchos de ellos a causa del estrés y de estos, el  50%  morirá durante el trayecto a su nueva «casa» artificial. Por dar algún dato más, los delfines acostumbran a nadar entre 150 y 180 Km al día y a 600 m de profundidad pero en cautiverio sólo lo hacen en los 7 metros de largo de una piscina  y a un máximo de 15 m de profundidad. ¿Sigue siendo lícita la utilización de estos seres para el simple disfrute de las personas que van a estos centros?

En cuanto a la forma de alimentar a estos animales se hace aún más complejo ya que al venir en su mayoría de una vida en libertad tardan en asimilar el pescado muerto como su fuente nutritiva teniendo que ser alimentados al principio mediante la introducción de un tubo en el estómago; además sus sistemas de ecolocalización se ven alterados y los productos químicos de las piscinas  dañan su piel.
La Asociación Ibérica de Zoos y Acuarios (AIZA), EAZA (European Association of Zoos and Aquaria), WAZA (World Association of Zoos and Aquariums) , InfoZoo   o la plataforma ZOOXXI son algunas figuras  que defienden la idea de apoyar a los zoológicos, acuarios y organizaciones afines del mundo en el cuidado y el bienestar de los animales, la educación ambiental y la conservación global así como favorecer aquellos  zoológicos orientados al desarrollo de programas de conservación y reintroducción para las especies autóctonas de su zona. ¿ Los apoyarías?

Hay un límite entre crear un modelo de «zoo» que sea de utilidad para los animales y no un medio para nuestro uso y disfrute.

Cuidemos el planeta y todos los seres que lo habitan

Día Mundial del Veganismo🌱

Cuidemos el planeta y todos los seres que lo habitan

Tal día como hoy en 1994 Louise Wallis Presidente de la Sociedad Vegana del Reino Unido instauró el 1 Noviembre como el Día Mundial del Veganismo para difundir, normalizar y expandir por todo el mundo el respeto hacia todos y cada uno de los animales.

El veganismo implica luchar contra el especismo ya que consideramos iguales los intereses y derechos de cualquier individuo sin importar su especie, color, número de patitas o procedencia ya que todos por igual sienten y tienen derecho a vivir sin ser explotados .

Independientemente de cual sea tu motivo para considerarte vegana o vegano, o al menos intentar en la medida de lo posible el rechazo a todo producto y servicio que suponga un abuso injusto e indiscriminado hacia los seres vivos, desde el grupo VHappy queremos agradecer y dar voz a todos aquellos que han decidido desde lo más profundo de su conciencia y desde el amor incondicional no caer en este especismo sin olvidar a todos aquellos que desde algún lugar luchan cada día por un mundo más íntegro y natural en la que todos los seres vivos tienen cabida y en la que el ser humano forma parte de ese todo y no es el todo.

Gracias por dejarnos acércate a ese mundo ❤️

Roles de Canela Veganos

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de azúcar mascabado (para la masa)
  • 2 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 taza de crema de coco (endulzada)
  • canela (2-3 cucharadas)
  • azúcar mascabado que utilizarás para el relleno (1/2-1 taza)

Preparación 

  1. Coloca la harina, sal, azúcar y levadura instantánea en un bowl grande para mezclar, poco a poco agrega el agua hasta que empiece a formarse una masa, agrega 1/2 cucharada del aceite e incorpóralo en la masa.
  2. Amasa, tomando un extremo de la masa y doblándolo hacia adentro, presiona y repite la acción (sobre una superficie plana con harina). No debemos amasar más de 10 minutos.
  3. Coloca la masa dentro del bowl con un poco de aceite (1/2 cucharada) en la base y pon un poco de aceite sobre la masa embarrándolo bien. Deja la masa reposar por 20 minutos dentro del bowl (debes tapar el bowl ya sea con un paño o una tapa de alguna sartén u olla).
  4. Para darle forma a la masa, toma una porción y extiéndela sobre una superficie con harina. Aplánala con tus manos primero y luego con un rodillo aplánala verticalmente y luego horizontalmente, voltea la masa y repite la acción hasta llegar al grosor deseado, recuerda que la masa se inflará cuando la hornees, así que si deseas que tus roles no se inflen tanto deberás dejar la masa delgada algo así como 1 /2 cm, si deseas que tus roles sean esponjosos déjala aproximadamente de un poco más de 1/2 cm.
  5. Ya que tengas la masa extendida, deberás dividirla en tiras de aproximadamente 6cm de ancho. Si harás 8 roles pequeños el tamaño aproximado será de 3cm de ancho. Este paso yo lo realizo con un cortador de pizza pero puedes usar tijeras o un cuchillo.
  6. Espolvorea sobre la masa ya cortada, azúcar y canela. Enrolla y coloca sobre la charola acomodándolos uno junto al otro. Espolvorea más azúcar encima si lo deseas y agregar 1 cucharada de aceite de coco encima de los roles.
  7. Hornea por 25-30 min a 350°F (si harás 8 roles pequeños hornea por 20 min).
  8. Saca del horno y deja enfriar, vierte la crema de coco encima para hacer el glaseado.

Listos para comer 🙂 

Fuente: Cocina Vegano

VeggieWorld Barcelona 2019

Vhappy estará en Veggie World Barcelona del 5 al 6 de octubre de 2019
Vhappy estará en Veggie World Barcelona del 5 al 6 de octubre de 2019


Hola VHappianxs! Con motivo de la celebración de la VeggieWorld Barcelona, nos trasladamos hasta la capital catalana para mostrar todo aquello en lo que hemos estado trabajando y hacer crecer la comunidad Veggie en España de una manera saludable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente y con todos los seres vivos que lo habitan.

VeggieWorld Barcelona tendrá lugar este finde 5 y 6 de octubre en La Farga de L’ Hospitalet creando una repercusión mundial para la comunidad vegana. Las personas afortunadas que puedan gozar de esta magnífica feria podrán visitar los más de 80 stands que ofrecen las últimas novedades entre los que se encuentra VHappy .Puede saber más sobre el evento de aquí

Redes sociales y multitud de medios de comunicación cubrirán el festival en donde se celebrarán diferentes  actividades, talleres, charlas y novedades.

¡En abril de 2017, el primer VeggieWorld Barcelona fue un éxito abrumador! Más de 5.000 visitantes y más de 70 expositores se reunieron allí. Este año, es un honor asociarnos con VeggieWorld Barcelona y compartir con todos ustedes amor, aprecio y respeto hacia los animales y este planeta.

Qué esperar de VeggieWorld Barcelona:

Al asistir a Veggieworld Barcelona este año, conocerá productos que no se pueden encontrar en el supermercado y descubrirá el disfrute vegano. Fortalecido aún más con consejos y trucos de motores y agitadores, productores, chefs y personas conocidas de la escena. También encontrará ropa y cosméticos a base de plantas que no comprometen en cuanto a color y estilo. Conocerá a los participantes en el mercado, las personas que se han excluido, los pensadores laterales, las personas que hacen las cosas de manera diferente y las personas que hacen que las cosas sucedan.

Además si pasas por el stand de VHappy podrás participar en sorteos y probar las chucherías veganas más ricas del mercado .

Te esperamos! Tanto si te consideras Veggie o no, esto es un evento abierto para todxs.

También puede saber más sobre nuestro blog desde aquí.