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Los 10 consejos para ser Influencer Veggie

Ser influencer no es fácil , y el éxito no siempre viene rápido. Sin embargo, con la orientación adecuada puedes dar pasos sólidos hacia el crecimiento en redes sociales. Os presentamos 10 valiosos tips que te ayudarán a brillar como influencer o micro influencer en el mundo vegano :

1. Descubre tu pasión : Investiga e infórmate sobre este área que tanto te apasiona, donde puedas aportar valor y diferenciarte compartiendo información real. La autenticidad, siendo tu mism@, es la clave para conectarte con tu audiencia creando vínculos sólidos y duraderos con ellos.

2. Construye una marca personal : Define claramente quién eres, tus valores y qué te diferencia de los demás creando un carta de presentación en tus redes sociales (Instagram, TikTok, YouTube, Twitch…) desde tu contenido, tu imagen y hasta tu voz.

3. Conecta con tu audiencia: Escucha atentamente a tus seguidores, comprende sus necesidades y responde de manera natural. Fomenta la participación y la interacción, creando espacios donde tus seguidores se sientan valorados y escuchados.

4. Colabora con otras marcas del mundo Vegano: Busca oportunidades de colaboración para fortalecer tu presencia y ampliar tu audiencia. Esto te brindará credibilidad para llegar a nuestra comprometida comunidad . Si deseas explorar colaboraciones con marcas afines , considera también contactar con agencias de representación de influencers que trabajen amplios sectores, incluyendo moda, belleza, estilo de vida, deporte, fitness, viajes, alimentación, y muchos más.

5. Utiliza Estratégicamente las Redes Sociales: Domina técnicamente la red que mejor se adapte a ti: Instagram, TikTok, YouTube, Twitter o Twitch , ya que serán tus plataformas de comunicación. Mantén una presencia activa y coherente, publicando regularmente contenido de calidad y participando en las conversaciones de tu comunidad.

6. Continúa aprendiendo : Mantente al día sobre las tendencias veggies y sostenibles. Participa en cursos, eventos, podcasts y blogs especializados. Esto además te permitirá conectarte con otras profesionales del sector.

7. Gestiona tu tiempo eficientemente: Prioriza las tareas importantes, aprende a delegar responsabilidades y reconoce tus límites, respetando tus necesidades de descanso para así crear contenido de calidad.

8. Sé transparente en tus colaboraciones: Es esencial revelar cualquier producto patrocinado de manera clara para mantener la credibilidad con tu audiencia. La honestidad te ayudará a construir una reputación ética como influencer.

9. Crea relaciones significativas: Las conexiones sólidas y auténticas con tu audiencia y otros influencers que compartan tus valores te ayudarán a posicionarte dentro de la comunidad Veggie. Enfócate en la calidad del contenido y de las relaciones.

10. Considera asesorarte profesionalmente : A lo largo de tu carrera como influencer, es probable que te enfrentes a desafíos y oportunidades que requieran orientación y apoyo especializado. Una agencia de representación como Teckel Media puede ser tu aliada estratégica en este camino. Te representarán ante marcas y medios de comunicación, gestionando tu tiempo, colaboraciones y oportunidades que se alineen con tus valores y objetivos.

Con estos 10 consejos estás un paso más cerca de alcanzar tus metas y hacer una diferencia significativa en la comunidad Vegana ¡Aprovecha estas sugerencias y continúa compartiendo tu contenido con el mundo!

La vitamina B12

Todo lo que debes saber sobre la vitamina B12

La B12 o también llamada cobalamina, es una vitamina de suma importancia para el buen y correcto funcionamiento de las células, el cerebro, el sistema nervioso o para la formación de glóbulos rojos en nuestro organismo entre otras funciones.

¿Quién la necesita?

La falta de esta vitamina se considera una “deficiencia” , que suele ser común en las personas que siguen una dieta 100% vegetal o vegana, aunque no sólo les afecta a ellas.

Cualquier persona, independientemente de su alimentación o estilo de vida, necesita la vitamina B12 para el buen funcionamiento del organismo. Los veganos deben suplementarse ya que no consumen productos de origen animal y esta es la principal fuente «natural» que la suministra ya que los vegetales no la generan, a excepción de ciertas algas (nori) que tienen en pequeñas cantidades.

Hoy en día los omnívoros obtienen esta vitamina de manera indirecta desde el consumo de carne, huevos, pescado, lácteos,… ya que en muchas ocasiones los piensos y alimentos de los ganados están siendo ya suplementados con B12 .

El consumo de alimentos refinados y enriquecidos hace que nuestros intestinos trabajen cada vez menos, perdiendo su capacidad de síntesis; por lo que si hacemos un consumo sólo de carne para obtener vitamina B12, la asimilación será difícil , y hasta los omnívoros podrán sufrir carencias.

¿De dónde se obtiene?

Esta vitamina se produce de manera natural gracias a la simbiosis bacteriana, es decir se fabrica a partir de bacterias que antiguamente se encontraban en el suelo y aguas de los ríos, pero que debido al abuso de pesticidas en la agricultura intensiva y al procesamiento de los alimentos ya no puede sobrevivir de manera natural en estas fuentes primarias.

Una ingestión insuficiente de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. En el caso de las personas veganas las únicas fuentes vegetales fiables de B12 son alimentos enriquecidos como determinadas leches o bebidas vegetales, levadura nutricional, productos de soja, cereales o suplementos de B12 que se pueden adquirir en farmacias o herbolarios.

¿Para qué sirve?

La vitamina B12 desempeña un papel fundamental en numerosos procesos metabólicos. Participa en la descomposición de ácidos grasos, la formación de ADN, el metabolismo de folato, la división celular, la respiración o la regeneración nerviosa entre otras anteriormente citadas.

¿Cómo tomarla?

Dependiendo de tu edad, peso o estado, la cantidad de ingesta variará sustanciablemente, ya que por ejemplo las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben llevar especial cuidado si llevan una dieta vegetal.

Las 3 alternativas de consumo de cantidades aconsejadas para un adulto entre 14 a 65 años que llevan una alimentación vegana serían:

Consumo de alimentos enriquecidos que incluyan de 2-3,5 microgramos de B12 por ración, mínimo dos veces al día.
Suplemento de B12 diario que proporcione 25-100 microgramos.
Tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos.

También es importante tener en cuenta que hay otros factores que afectan a la asimilación de esta vitamina. Algunos de ellos son alimentos anti fisiológicos que consumimos y que contienen inhibidores de la vitamina B12, como los antibióticos, aditivos y conservantes de la comida procesada, la píldora anticonceptiva, etc.

Tanto si buscas recetas que ayuden a la absorción de la B12 o establecimientos dónde adquirir estos suplementos puedes hacerlo desde la página VHappy, además es recomendable consultar con un/a nutricionista que nos guíe en cómo llevar una alimentación saludable en caso de que sigamos una dieta 100% vegetal o vegetariana.

Fuentes : Vitonica, UVE, Pexel (pics)

Los 10 Santuarios de Animales más comprometidos de España

Queremos dar visibilidad a la gran labor que los santuarios de animales que existen en España realizan a diario en sus instalaciones.

Los santuarios de animales son refugios y espacios seguros para animales que han sido rescatados, de explotaciones ganaderas principalmente, para que tengan una vida feliz el resto de sus días.

Algunos de los valores que estos santuarios difunden son antes todo la «no discriminación por especie» o antiespecismo además del veganismo, o promover el consumo de productos cruelty free, prácticas sostenibles y respeto al medio ambiente.

Son muchos los santuarios comprometidos con la causa en nuestro país, hemos escogido 10 de ellos para que sepas un poco más de su historia:

1. Refugio el Cortijillo de Lola, se encuentra en Cádiz (Andalucía), es una asociación sin ánimo de lucro para mejorar el trato que se da hoy en día a los animales de granja, consiguiendo que estos vivan de la mejor manera posible. Este refugio trabaja con esfuerzo para darle cariño a los animales que acoge y fomentar ante todo el respeto a la tierra, animales y seres humanos.

2. Santuario La Candela, situado en Sevilla (Andalucía), es una organización donde conviven multitud de especies rescatadas de la explotación y el abandono. Comenzaron su andadura en 2010 acogiendo a perros y a día de hoy cuentan ya con más de 300 animales de 8 especies diferentes.

3. Santuario Espíritu Libre, en Murcia, es un refugio para animales supervivientes al especismo, rescatados de la explotación, maltrato o abandono, que necesitan una segunda oportunidad para vivir y recuperarse tanto física como emocionalmente.

4. Santuario Corazón Verde, en Navarra, es un espacio creado para reestablecer la dignidad de los animales no humanos y convivir con ellos en un entorno natural desde la libertad. Fomentan el bienestar real de los animales y luchan por sus derechos.

5. Fundación Santuario Gaia, es un refugio de Girona para animales considerados de granja. Un lugar donde los que han sido explotados, reciben los cuidados necesarios para que tengan una vida digna por el resto de sus vidas.

6. Reserva Hijos del Bosque, ha creado en Madrid un centro de rescate y recuperación de fauna salvaje víctimas de decomisos, abandonos o accidentes. Organizan multitud de actividades para educar en el respeto animal y el cuidado del medio ambiente. Además recogen fondos a través de sus creaciones y pack solidarios.

7. Santuario León, en Castilla y León, es una organización sin ánimo de lucro impulsada por el deseo de conseguir un mundo más justo para todos, centrando sus acciones en el rescate y rehabilitación de animales explotados, concienciación en la alimentación vegana para conseguir hacer realidad el sueño de un mundo sin especismo.

8. Santuario Compasión Animal, situado en Valencia, es un refugio que ofrece hogar y cariño a los animales rescatados de la industria ganadera y otras formas de abuso. Su lema es » Regalar el cielo a quien ha vivido el infierno».

9. Santuario Vacaloura es un santuario de Santiago de Compostela donde los animales de diferentes especies pueden llevar la vida que se merecen como individuos y seres con sentimientos; un lugar libre de especismo, abuso y explotación que fomenta esos valores además del veganismo.

10. Mino Valley Animal Sanctuary es un refugio seguro sin fines de lucro para los animales de granja rescatados. El santuario está situado en 50 acres pacíficos de hermosos bosques y prados salvajes en los mágicos valles de la Ribeira Sacra en Galicia, España.

Como decíamos , son muchos los organismos y santuarios que trabajan cada día por acoger y darle la vida que merecen a estos animales que han vivido previamente explotados o abusados. Os invitamos a seguirlos y apoyar su causa además de impulsar un estilo de vida Veggie gracias a plataformas como VHappy.

Adictos a la carne

“Hola, me llamo X y reconozco que era adict@ a la carne».

Este podría ser el inicio de cualquiera de esas reuniones de personas que sufren adicciones. Y es que yo he sido adict@ a la carne. Me encantaba su textura, olor y sabor, por no hablar de lo que disfrutaba en las barbacoas con mi gente en las que nadie me preguntaba y me miraba raro como ocurre ahora porque pertenecía a lo que ellos denominaban como lo «normal».

La hipocresía corría por mis venas, y yo miraba para otro lado, porque decidí que no me convenía y quizás no tenía esa fuerza de voluntad necesaria para dar el paso, encontrando siempre una buena excusa ( especista) para no tratar de igual modo a mi perro que a un cerdito».

Esta adicción tiene ya casi 2,5 millones de años, desde aquellos tiempos en donde los cazadores se reunían para festejar sus capturas. Y es que comer carne en aquella época (y en las venideras) estaba directamente relacionado con el poder, (muchas veces con la sexualidad masculina) ya que era un bien escaso y difícil de conseguir. Te daba «status».

Ni que decir tiene que la comida está íntimamente relacionada con la cultura de cada país, y por ello modificar ese hábito es un proceso que requiere tiempo y acceso a una información que no esté sesgada.

Y ¿de dónde viene esas “ganas de consumir carne? pues muy sencillo, de una sustancia que podemos encontrar en las células musculares de la misma llamada hipoxantina.

La hipoxantina es una purina, que junto con otros ácidos presentes en la carne como el guanilico, provocan un efecto parecido a la cafeína del café o a la teobromina del cacao. Son estimulantes que nos provocan una sensación de energía placentera al consumirla y que sin darnos cuenta nos hacen querer más y más..

Entonces ¿necesitamos esa sustancia de la carne para vivir? No, no hay ningún compuesto en la carne imprescindible para nosotros que no se pueda encontrar en los vegetales.

Precisamente el ser omnívoros nos recuerda que podemos alimentarnos de otras fuentes sin problema. Cierto es, que la carne (como los vegetales), son fuente de proteínas, pero son perfectamente sustituibles por vegetales en proporciones adecuadas.

Algunos empiezan a hablar de impuestos sobre la carne o el uso de carnes artificiales como posible solución para disminuir el consumo de la misma, sin embargo la concienciación de lo que supone tanto para la salud como para el planeta la ingesta de este producto de origen animal, es la clave para apartarla de nuestra dieta definitivamente.

No eres adicto/a la carne, solo es cuestión de voluntad, de querer ver y entender qué hay detrás de esta industria y descubrir la multitud de opciones y asesoramiento nutricional que puedes encontrar en plataformas como las de VHappy para llevar un estilo de vida saludable, sostenible y sobre todo respetuoso con los animales.

Dejemos de normalizar el sufrimiento animal.

Fuente images: Unplash

Chorizo vegetal de calabaza

Comer y cocinar con todo el sabor de un embutido vegetal se hace posible gracias a este fantástico proyecto que fabrica «calabizos» simulando el chorizo de origen animal, pero con ingredientes puramente vegetales y respetando así los valores veganos. Hablamos con su equipo y nos cuentan lo siguiente:

¿Qué es Calabizo?

Calabizo es el primer embutido de calabaza, 100% vegetal. Basado en una receta de chorizo gallego de calabaza, hemos adaptado esta receta ancestral al siglo XXI; consiguiendo así un embutido saludable, natural, sin colesterol y sin crueldad animal.

¿Cómo se hacen los productos de Calabizo ?

Calabizo se elabora con únicamente 7 ingredientes y todos ellos naturales y vegetales reconocibles por todos : Calabaza (90%), cebolla, aceite de oliva virgen extra, pimentón, ajo, sal y orégano.

Seguimos el modo de elaboración tradicional de los chorizos de calabaza de Galicia, aunque presciendiendo de los ingredientes de origen animal que son sustituidos por más calabaza y aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo surgió este proyecto?

Sofía, una de las 3 fundadoras de Calabizo, trabajaba de cocinera en un restaurante vegetariano y pensó en cómo podría convertir los chorizos de calabaza de su tierra (Ourense) en un embutido vegetal apto para personas vegetarianas y personas que quisieran disfrutar del sabor de un embutido tradicional de una forma saludable, sin colesterol, sin aditivos…y así es como surgió Calabizo, de una idea, un proyecto , y de un proyecto a una realidad empresarial, gracias a la ayuda del programa ViaGalicia, una aceleradora de empresas (promovido por el Consorcio de la Zona Franca de Vigo y la Xunta de Galicia), que creyeron en nuestro proyecto y lo seleccionaron para ayudarnos con la puesta en marcha del mismo en 2015.

¿Cómo son las personas que consumen Calabizo?

Mayoriatariamente son personas «veggies»: veganas y vegetarianas; aunque cada vez son más las personas que desean reducir su ingesta de productos cárnicos y optan por alternativas más saludables sin tener que renunciar a sabores tradicionales como puede ser el sabor de chorizo. Personas con colesterol, celíacas o intolerantes al gluten (ya que muchos embutidos contienen gluten)…

Las razones que les llevan a consumir nuestros productos son principalmente éticas (evitar el consumo de ingredientes de origen animal), por cuestiones medioambientales y cuidado del planeta (ecológicas y de sostenibilidad) así como por cuestiones de salud (para seguir una alimentación más basada en plantas, más saludable, sin aditivos..).

¿Creeis que plataformas como las de VHappy ayudan a las personas interesadas en productos vegetales a conocer algunos como Calabizo?

Sin lugar a dudas la creación de plataformas como las de VHappy creemos que es muy buena, ya que faciltan información a los consumidores que siguen y buscan una misma filosofía de vida, y hacen que descubran productos, tiendas, restaurantes y proyectos, haciendo así su vida más fácil a la hora de encontrar y compartir formas y estilos de vida. Proyectos como el nuestro lo agradecemos porque es una oportunidad para que más personas descubran nuestros productos veganos, ecológicos y saludables! Creando sinergias entre todos creamos comunidad.

Si queréis saber más sobre ellos y encontrar más productos veganos de alimentación puedes encontrarlos AQUI.

Tacos Veganos

Cocinar con ingredientes 100% vegetales es más fácil que nunca gracias a la cantidad de productos naturales y veganos que encontramos en tiendas cercanas a nuestro hogar y que puedes localizar gracias a VHappy.

Hoy os presentamos esta sencilla receta de inspiración mexicana ideal para snacks y aperitivos de hasta 6 raciones de tacos. Te contamos cómo preparar este apetitoso plato :

Ingredientes:

Para la masa:

• 200g de harina de maíz

• 200g de agua

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite de girasol

Para el tahín

• 100g de sésamo

• Aceite de sésamo

Para el relleno

• 1 pimiento amarillo

• 1/2 pimiento rojo

• 1 tomate rallado

• 2 puñados grandes de espinacas

• 1 puñado de pipas de girasol

• 7 cucharadas de leche de coco

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta

Preparación

Masa

1. En una jarra se mezcla el agua, el aceite de girasol, la sal y la cúrcuma.

2. En un bol añadimos la harina y lentamente se van echando los líquidos en el centro mientras movemos con las manos para incorporar el agua poco a poco en la harina.

3. Amasamos un par de minutos.

4. Ahora podemos hacer bolitas, aplastarlas, darles un poco con el rodillo y cortarlas con un aro para darles forma redondeada.

5. Añadir en la sartén a fuego lento hasta que se doren por un lado y le damos la vuelta un par de minutos para que se doren por el otro.

Relleno

1. Cortamos los pimientos en modo juliana y los sofreímos en una sartén con unas gotas de aceite.

2. Cuando estén dorados echamos las espinacas y dejamos un par de minutos con la sal para que se sofría bien.

3. Se añaden las pipas y después el tomate triturado, la leche de coco y la pimienta. Dejamos que se cueza un poco, probamos y rectificamos de sal.

Tahin

1. Doramos el sésamo en una sartén a fuego lento y sin parar de remover unos 10 minutos.

2. Lo trituramos hasta que se rompan todos los granos y se empiece a hacer una crema.

3. Ahora podemos añadir aceite de sésamo al gusto poco a poco para que quede completamente cremoso.

Ponemos una tortita, rellenamos, añadimos tahín y doblamos para disfrutarla.

Listo para comer ! 🙂

Ya sabes que si quieres acceder a más recetas veganas puedes hacerlo desde la App y Web de VHappy

Fuente : Estos Veganos

Hamburguesas y nuggets veganos

Este mes hemos querido destacar el papel que empresas como Luca tienen en el mercado de la alimentación vegetal. Y es que para aquellxs que de cierta forma “extrañen” el sabor o textura de la carne, aquí pueden encontrar alternativas ideales. Hablamos con su equipo:

¿Qué es Luca y qué productos nos ofrece?

Adoptamos el nombre de LUCA, por su significado. Este es el nombre que se le dio al primer antepasado común universal que pobló la Tierra hace 3.500 millones de años:

LUCA, (Last Universal Common Ancestor o Último Antepasado Común Universal). Un organismo diminuto, microscópico, de una sola célula, que llenó de vida este planeta azul que llamamos hogar. Todas las especies, en toda su diversidad, descienden de él.

En cuanto a los productos, contamos de momento con 5 referencias elaboradas 100% a base de plantas:

-Vurger: nuestra jugosa hamburguesa con aroma y textura como si fuera “ternera”, es una excelente alternativa 100% vegetal para elaborar tu hamburguesa preferida. La puedes preparar a la parrilla o picada para tus recetas.

-Vurger CornFlakes: crujiente hamburguesa 100% vegetal con aroma y textura a “pollo”, rebozada con cereales. Perfecta para ensaladas o para recrear una sabrosa hamburguesa crispy.

-Delicias Pechvga: tiras de proteína 100% vegetal con aroma y textura idénticos a pequeñas pechugas de “pollo”. Poseen una gran versatilidad para ser el toque perfecto de cualquier receta.

-Nvggets CornFlakes: no podrás creer que son 100% vegetales. Por dentro tienen la textura y el sabor del “pollo”, y por fuera van recubiertos de cereales aportando el toque crujiente.

-Vrownie:delicioso brownie de chocolate con avellanas, elaborado con productos de origen vegetal ¡Sírvelo caliente para disfrutarlo aún más!

¿Qué ingredientes utilizáis para producir vuestros productos?

Nuestras alternativas vegetales están elaboradas con tres materias primas principales: soja, guisante y trigo. Ninguna de estas son GMO (Organismos genéticamente modificados).

¿Cómo surgió este proyecto y qué valores defiende?

LUCA nace ante la necesidad colectiva y social de llevar a cabo cambios en nuestra forma de consumir para que sea más responsable y sostenible con el medio ambiente. Nos gusta el planeta en el que vivimos y queremos protegerlo.

En la actualidad nos encontramos con datos y cifras críticas para la supervivencia de la Tierra: ¿cómo puede ser que se alimenten 76.000 millones de animales para consumo humano, pero en cambio aún 820 millones de personas pasen o mueran de hambre? Un nuevo sistema de alimentación es necesario. Se necesitan 15 kg de grano diarios para alimentar a una vaca, con la misma cantidad se pueden alimentar a 20 personas

Ante datos como estos, en LUCA decidimos crear un producto saludable elaborado 100% de origen vegetal, donde ni las consecuencias de la ganadería industrial ni el sufrimiento animal tengan cabida.

Además todos nuestros packaging están elaborados sin plástico, solo se utiliza cartón reciclable apto para productos de alimentación.

¿Cómo son las personas que consumen los productos de Luca?

Personas responsables ante todo.

El consumidor tiene toda la libertad de pensar, de decidir y lo más importante, tiene el poder de hacer grandes cambios con su elección.

Cuando el consumidor escoge LUCA, está optando por una alimentación respetuosa con el medio ambiente y sin sacrificio animal, en la que además obtendrá un verdadero placer gastronómico.

¿Consideráis que plataformas como VHappy pueden ayudar a la Comunidad Vegana en España a conocer productos como el vuestro y guiarlos en el camino hacia el veganismo?

VHappy nos parece una plataforma genial de aunar distintos negocios que ofrecen alternativas de alimentación, cosmética o textil veganas, vegetarianas y ecológicas.

Es necesario dar a conocer al consumidor que hay posibilidad de elección y que son muchos los proveedores de productos de todo tipo y servicios que optan por un consumo más responsable. Es donde VHappy realiza una gran labor de difusión.

Si queréis saber más sobre ellos y encontrar más productos veganos de alimentación puedes encontrarlos AQUI.

Ventajas y desventajas de la alimentación vegana

El veganismo ha llegado para quedarse en España, y es que a pesar de que se le conoce desde hace muchos años fuera de nuestras fronteras aún sigue ocasionando ciertas preocupaciones a la hora de incorporarlo en la dieta de las persona que optan por dejar fuera de su plato cualquier ingrediente de origen animal.

Es así como en el sentido de la alimentación 100% vegetal en ocasiones se hace necesario tener ciertas guías para que no nos falte ningún nutriente y consigamos tener un estilo de vida saludable.

A continuación, os resolvemos ciertas dudas dándoos a conocer ciertas ventajas y puntos a tener en cuenta a la hora de llevar una alimentación vegana sin descuidar ni la salud ni el bienestar.

VENTAJAS :

Afortunadamente en España contamos con una gran abundancia de frutas y verduras autóctonas que nos aportan una gran cantidad de minerales, vitaminas, fibra, fuentes sanas de azúcares e hidratos de carbono complejos de una manera saludable y económica. Esto hace mucho más llevadero el acceso a estos productos, a ser posible de temporada, poco o nada procesados, y facilita enormemente una alimentación a base de plantas. Además el acceso a recetas veganas hoy en día es cada vez más amplio y están al alcance de cualquiera.

2. Si estás pensando en perder peso, las dietas vegetales son unas de las más idóneas para ello, ya que llevando una dieta equilibrada y con la ingesta de poca cantidades de vegetales bien combinados y bajos en grasas como por ejemplo las semillas que tienen un gran poder nutricional suficiente para completar nuestra dieta , es posible mantener o bajar de peso fácilmente.

3. Las dietas veganas o vegetarianas son además recomendadas para el tratamiento o prevención de ciertas enfermedades como la diabetes, osteoporosis, hipertensión , obesidad e incluso enfermedades cardiacas. Esto es debido a las pocas grasas y nulo colesterol que los alimentos vegetales contienen en comparación con los de origen animal, además del alto contenido en fibra y antioxidantes que aportan en cada ingesta; además el poder que tienen en la disminución de la glucosa en sangre ayuda enormemente a las personas que sufren diabetes .

Ciertos estudios han llegado a afirmar que las dietas veggies previenen incluso el cáncer, especialmente el de colon o mama, ya que se ha comprobado que en sociedades asiáticas como China o Japón donde es común ser vegano o vegetariano, el % de mujeres afectadas por este cáncer es mucho menor que en sociedades occidentales.

4. Para aquellas personas preocupadas por el aporte de proteínas y la posible deficiencia de las mismas con una dieta vegetal, están de enhorabuena ya que, las legumbres son una fuente barata y accesible de proteínas. Y aunque algunas de estas legumbres como las lentejas son limitantes en lisina, uno de los aminoácidos esenciales, este puede conseguirse bien en los cereales o en otras legumbres.

Además las legumbres favorecen a la buena alimentación de nuestra microbiota intestinal (los microorganismos que habitan nuestro intestino) y tienen una buena cantidad de hierro sin tener que acudir a la carne para obtener estos nutrientes y por tanto no contribuir en la explotación de los animales.

DESVENTAJAS :

Como ya comentamos en artículos anteriores las personas que siguen una dieta vegana deben de suplementarse con vitamina B12, puesto que esta no se consigue mediante fuentes de origen vegetal directamente y es necesaria para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso o la prevención de ciertas anemias.

Es por ello que si optas por seguir una dieta estrictamente vegetal, este debe ser el único suplemento “artificial” que debas tomar en comparación con las personas vegetarianas u omnívoras que la obtienen de los productos de origen animal que ( por si no lo sabías) a la vez han sido suplementados igualmente a través de sus piensos.

2. El yodo es un mineral necesario para la formación de las hormonas tiroideas esenciales para el crecimiento y el buen funcionamiento de los órganos. Este, es principalmente obtenido de alimentos como el pescado y el marisco, pero si prescindimos de estos “productos” debemos de adquirir este valioso mineral de cereales, patatas, sal que indique que es específicamente yodada, o de algas ricas en yodo como la nori sin llegar a abusar de ellas.

3. Cuando optas por una alimentación estrictamente vegetal rica en fibra como las legumbres es posible que al principio vayas más al baño o tengas más gases de lo habitual, solo dale tiempo a tu cuerpo para que se acostumbre y verás como poco a poco se regulariza y vuelves a tu estado tradicional.

4. Para la asimilación de ciertos componente como el hierro , a veces es necesario acompañar tus platos con fuentes de vitamina C como los cítricos kiwis o fresas, e incluso se recomienda tomar el sol un poco más de lo habitual para sintetizar la vitamina D.

En cualquier caso siempre es recomendable que consultes con especialistas en nutrición vegana cuando recién te inicias en una dieta vegetal para analizar qué alimentos se adaptan mejor a tu situación particular. Para ello puedes encontrar muchas de estas profesionales en la plataforma VHappy y filtrar por tu zona

Estas «desventajas» son muy relativas ya que según desde el punto de vista que se mire se considerarán simplemente precauciones o puentes para llegar a nuestro destino. El veganismo sigue siendo una opción personal, meditada y ética que principalmente afectará a tu alimentación la cual debes cuidar y sobre todo estar convencidx de ello para que se te haga realmente fácil de llevar.

Credits pics : Inna Lykasevuch Pexel & Freepik. Con la colaboración de @veggycar

VHappy: App para encontrar restaurantes veganos en toda España

Y no solo un buscador de restaurantes veganos o con opciones , sino también tiendas de alimentación, hoteles, centros de belleza, cosmética, centros de tatuajes o nutricionistas especializada en dieta vegetal, también puedes encontrar un Blog de recetas veganas, chat social, listado de eventos y un carnet Premium para acceder a multitud de descuentos 🙂

Y ya sabes, nos puedes llamar BiHappy, BeHappy, ViHappy, B Happy, o como tus dotes creativos te inspiren cada día pero no olvides que para encontrarnos en las redes debes buscarnos como VHappy 🙂

Quesos veganos ecológicos y sin gluten

¿Se puede pedir más? Uno de los mayores retos a los que se enfrentan las personas que se inician en una dieta 100% vegetal es el de dejar de consumir lácteos, entre ellos especialmente el queso. Por suerte cada vez tenemos más opciones para consumir quesos veganos, entre los que destacan los de Veggie Karma que nos ofrece una gran variedad de los mismos a la vez que colaboran social y mediambientalmente con su proyecto. Hablamos con su equipo :

¿Qué es Veggie Karma y qué productos nos ofrece?

Veggie Karma es un proyecto que nació hace 3 años, con la voluntad de crear quesos veganos que tuvieran diferentes texturas y sabores con carácter.

Elaboramos quesos crudos, veganos, ecológicos, fermentados y naturales en Barcelona. Tenemos tres familias, semicurados, quesos vegetales crema y cubos en aceite tipo feta.

Nuestro ingrediente principal es el altramuz, un superalimento que hemos querido recuperar, porque es un producto de proximidad y porque tiene un perfil nutricional increíble.

Ofrecemos elaboraciones saludables con un alto contenido de vitaminas y probióticos. Sin gluten, sin lactosa, sin colesterol, sin colorantes, sin conservantes, sin espesantes, sin sal añadida, sin azúcar añadido y sin pasteurizar.

¿Cuál es vuestro compromiso con la sostenibilidad y el impacto social que genera vuestro proyecto?

Estamos comprometidos con los animales, el medioambiente y los seres humanos.

A nivel medioambiental, actuamos para reducir residuos y emisiones de CO2: no utilizamos plásticos, nuestros envases son reciclables o compostables; fomentamos la economía circular devolviendo a nuestros proveedores sus envases de plástico para su reúso; priorizamos materias primas de proximidad, o de comercio justo; usamos energía renovable certificada y entregamos los pedidos de Barcelona con vehículos eléctricos.

A nivel social, defendemos una buena retribución de toda nuestra cadena de valor y el trabajo digno entre todos nuestros proveedores: nuestros altramuces proceden de una pequeña familia de cultivadores; nuestros anacardos provienen directamente de una cooperativa senegalesa, son de comercio justo; trabajamos con Mensakas, una cooperativa de “riders” sostenible que tiene como eje central la dignidad en el trabajo; y con el próximo lanzamiento de nuestra nueva web, empezaremos a apoyar santuarios antiespecistas.

¿Cómo surgió Veggie Karma y que objetivos tiene?

El proyecto empezó como un juego. Producimos unos 80 quesos en casa para venderlos en un mercadillo vegano del Borne, barrio del casco antiguo de Barcelona. El feedback fue tan positivo que poco tiempo después decidimos lanzarnos a la piscina, cogiendo un espacio en un obrador compartido para comenzar a elaborar nuestras elaboraciones. Desde hace un año tenemos nuestro obrador propio en Sant Andreu, Barcelona.

Nuestro objetivo a largo plazo es fomentar y promover el consumo responsable, creemos que es la única manera de invertir las tendencias creadas a raíz del consumo de masas. Estamos convencidos de que, si el consumidor dispone de productos de calidad, saludables, hechos de manera ética, consciente, y decide consumirlos, el mundo puede cambiar.

¿Consideráis que VHappy ayuda a la Comunidad Vegana y preocupada por la sostenibilidad a encontrar productos como el vuestro?

VHappy es una plataforma que ayuda a difundir y a apoyar los proyectos éticos, y actúa como herramienta de difusión. Cuanto más visibles sean las opciones sostenibles, más bajará el consumo de productos procesados y contaminantes. Viviendo en una ciudad como Barcelona, es la herramienta ideal para encontrar nuevas propuestas de manera ágil y rápida. ¡Nos encanta!

Para saber más sobre Veggie Karma puedes encontrarlos AQUÍ