adicto a la carne vegano

Adictos a la carne

“Hola, me llamo X  y reconozco que era adict@ a la carne».

Este podría ser el inicio de cualquiera de esas reuniones de personas que sufren adicciones. Y es que yo he sido adict@ a la carne. Me encantaba su textura, olor y sabor, por no hablar de lo que disfrutaba en las barbacoas con mi gente en las que nadie me preguntaba y me miraba raro como ocurre ahora porque pertenecía a lo que ellos denominaban como lo «normal».

La hipocresía corría por mis venas, y yo miraba para otro lado, porque decidí que no me convenía y quizás no tenía esa fuerza de voluntad necesaria para dar el paso, encontrando siempre una buena excusa ( especista) para no tratar de igual modo a mi perro que a un cerdito».

Esta adicción tiene ya casi 2,5 millones de años, desde aquellos tiempos en donde los cazadores se reunían para festejar sus capturas. Y es que comer carne en aquella época (y en las venideras) estaba directamente relacionado con el poder, (muchas veces con la sexualidad masculina) ya que era un bien escaso y difícil de conseguir. Te daba «status».

Ni que decir tiene que la comida está íntimamente relacionada con la cultura de cada país, y por ello modificar ese hábito es un proceso que requiere tiempo y acceso a una información que no esté sesgada.

Y ¿de dónde viene esas “ganas de consumir carne? pues muy sencillo, de una sustancia que podemos encontrar en las células musculares de la misma llamada hipoxantina.

La hipoxantina es una purina, que junto con otros ácidos presentes en la carne como el guanilico, provocan un efecto parecido a la cafeína del café o a la teobromina del cacao. Son estimulantes que nos provocan una sensación de energía placentera al consumirla y que sin darnos cuenta nos hacen querer más y más..

Entonces ¿necesitamos esa sustancia de la carne para vivir? No, no hay ningún compuesto en la carne imprescindible para nosotros que no se pueda encontrar en los vegetales.

Precisamente el ser omnívoros nos recuerda que podemos alimentarnos de otras fuentes sin problema. Cierto es, que la carne (como los vegetales), son fuente de proteínas, pero son perfectamente sustituibles por vegetales en proporciones adecuadas.

Algunos empiezan a hablar de impuestos sobre la carne o el uso de carnes artificiales como posible solución para disminuir el consumo de la misma, sin embargo la concienciación de lo que supone tanto para la salud como para el planeta la ingesta de este producto de origen animal, es la clave para apartarla de nuestra dieta definitivamente.

No eres adicto/a la carne, solo es cuestión de voluntad, de querer ver y entender qué hay detrás de esta industria y descubrir la multitud de opciones y asesoramiento nutricional que puedes encontrar en plataformas como las de VHappy para llevar un estilo de vida saludable, sostenible y sobre todo respetuoso con los animales.

Dejemos de normalizar el sufrimiento animal.

Fuente images: Unplash

chorizo vegano calabizo

Chorizo vegetal de calabaza

Comer y cocinar con todo el sabor de un embutido vegetal se hace posible gracias a este fantástico proyecto que fabrica «calabizos» simulando el chorizo de origen animal, pero con ingredientes puramente vegetales y respetando así los valores veganos. Hablamos con su equipo y nos cuentan lo siguiente: 

¿Qué es Calabizo? 

Calabizo es el primer embutido de calabaza, 100% vegetal. Basado en una receta de chorizo gallego de calabaza, hemos adaptado esta receta ancestral al siglo XXI; consiguiendo así un embutido saludable, natural, sin colesterol y sin crueldad animal. 

¿Cómo se hacen los productos de Calabizo ?

Calabizo se elabora con únicamente 7 ingredientes y todos ellos naturales y vegetales reconocibles por todos : Calabaza (90%), cebolla, aceite de oliva virgen extra, pimentón, ajo, sal y orégano.

Seguimos el modo de elaboración tradicional de los chorizos de calabaza de Galicia, aunque presciendiendo de los ingredientes de origen animal que son sustituidos por más calabaza y aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo surgió este proyecto?

Sofía, una de las 3 fundadoras de Calabizo, trabajaba de cocinera en un restaurante vegetariano y pensó en cómo podría convertir los chorizos de calabaza de su tierra (Ourense) en un embutido vegetal apto para personas vegetarianas y personas que quisieran disfrutar del sabor de un embutido tradicional de una forma saludable, sin colesterol, sin aditivos…y así es como surgió Calabizo, de una idea, un proyecto , y de un proyecto a una realidad empresarial, gracias a la ayuda del programa ViaGalicia, una aceleradora de empresas (promovido por el Consorcio de la Zona Franca de Vigo y la Xunta de Galicia), que creyeron en nuestro proyecto y lo seleccionaron para ayudarnos con la puesta en marcha del mismo en 2015.

¿Cómo son las personas que consumen Calabizo?

Mayoriatariamente son personas «veggies»: veganas y vegetarianas;  aunque cada vez son más las personas que desean reducir su ingesta de productos cárnicos y optan por alternativas más saludables sin tener que renunciar a sabores tradicionales como puede ser el sabor de chorizo. Personas con colesterol, celíacas o intolerantes al gluten (ya que muchos embutidos contienen gluten)…

Las razones que les llevan a consumir nuestros productos son principalmente éticas (evitar el consumo de ingredientes de origen animal), por cuestiones medioambientales y cuidado del planeta (ecológicas y de sostenibilidad) así como por cuestiones de salud  (para seguir una alimentación más basada en plantas, más saludable, sin aditivos..).

¿Creeis que plataformas como las de VHappy ayudan a las personas interesadas en productos vegetales a conocer algunos como Calabizo?

Sin lugar a dudas la creación de plataformas como las de VHappy creemos que es muy buena, ya que faciltan información a los consumidores que siguen y buscan una misma filosofía de vida, y hacen que descubran productos, tiendas, restaurantes y proyectos,  haciendo así su vida más fácil a la hora de encontrar y compartir formas y estilos de vida. Proyectos como el nuestro lo agradecemos porque es una oportunidad para que más personas descubran nuestros productos veganos, ecológicos y saludables! Creando sinergias entre todos creamos comunidad. 

Si queréis saber más sobre ellos y encontrar más productos veganos de alimentación puedes encontrarlos AQUI.

hamburguesa vegana

Hamburguesas y nuggets veganos

Este mes hemos querido destacar el papel que empresas como Luca tienen en el mercado de la alimentación vegetal. Y es que para aquellxs que de cierta forma “extrañen” el sabor o textura de la carne, aquí pueden encontrar alternativas ideales. Hablamos con su equipo:  

¿Qué es Luca y qué productos nos ofrece?

Adoptamos el nombre de LUCA, por su significado. Este es el nombre que se le dio al primer antepasado común universal que pobló la Tierra hace 3.500 millones de años:

LUCA, (Last Universal Common Ancestor o Último Antepasado Común Universal). Un organismo diminuto, microscópico, de una sola célula, que llenó de vida este planeta azul que llamamos hogar. Todas las especies, en toda su diversidad, descienden de él.

En cuanto a los productos, contamos de momento con 5 referencias elaboradas 100% a base de plantas:

-Vurger: nuestra jugosa hamburguesa con aroma y textura como si fuera “ternera”, es una excelente alternativa 100% vegetal para elaborar tu hamburguesa preferida. La puedes preparar a la parrilla o picada para tus recetas.

-Vurger CornFlakes: crujiente hamburguesa 100% vegetal  con aroma y textura a “pollo”, rebozada con cereales. Perfecta para ensaladas o para recrear una sabrosa hamburguesa crispy.

-Delicias Pechvga: tiras de proteína 100% vegetal con aroma y textura idénticos a pequeñas pechugas de “pollo”. Poseen una gran versatilidad para ser el toque perfecto de cualquier receta.

-Nvggets CornFlakes: no podrás creer que son 100% vegetales. Por dentro tienen la textura y el sabor del “pollo”, y por fuera van recubiertos de cereales aportando el toque crujiente.

 -Vrownie:delicioso brownie de chocolate con avellanas, elaborado con productos de origen vegetal ¡Sírvelo caliente para disfrutarlo aún más!

¿Qué ingredientes utilizáis para producir vuestros productos?

Nuestras alternativas vegetales están elaboradas con tres materias primas principales: soja, guisante y trigo. Ninguna de estas son GMO (Organismos genéticamente modificados).

 ¿Cómo surgió este proyecto y qué valores defiende?

LUCA nace ante la necesidad colectiva y social de llevar a cabo cambios en nuestra forma de consumir para que sea más responsable y sostenible con el medio ambiente. Nos gusta el planeta en el que vivimos y queremos protegerlo.

En la actualidad nos encontramos con datos y cifras críticas para la supervivencia de la Tierra: ¿cómo puede ser que se alimenten 76.000 millones de animales para consumo humano, pero en cambio aún 820 millones de personas pasen o mueran de hambre? Un nuevo sistema de alimentación es necesario. Se necesitan 15 kg de grano diarios para alimentar a una vaca, con la misma cantidad se pueden alimentar a 20 personas

Ante datos como estos, en LUCA decidimos crear un producto saludable elaborado 100% de origen vegetal, donde ni las consecuencias de la ganadería industrial ni el sufrimiento animal tengan cabida.

Además todos nuestros packaging están elaborados sin plástico, solo se utiliza cartón reciclable apto para productos de alimentación.

¿Cómo son las personas que consumen los productos de Luca?

Personas responsables ante todo.

El consumidor tiene toda la libertad de pensar, de decidir y lo más importante, tiene el poder de hacer grandes cambios con su elección.

Cuando el consumidor escoge LUCA, está optando por una alimentación respetuosa con el medio ambiente y sin sacrificio animal, en la que además obtendrá un verdadero placer gastronómico.

¿Consideráis que plataformas como VHappy pueden ayudar a la Comunidad Vegana en España a conocer productos como el vuestro y guiarlos en el camino hacia el veganismo?

VHappy nos parece una plataforma genial de aunar distintos negocios que ofrecen alternativas de alimentación, cosmética o textil veganas, vegetarianas y ecológicas.

Es necesario dar a conocer al consumidor que hay posibilidad de elección y que son muchos los proveedores de productos de todo tipo y servicios que optan por un consumo más responsable. Es donde VHappy realiza una gran labor de difusión.

Si queréis saber más sobre ellos y encontrar más productos veganos de alimentación puedes encontrarlos AQUI.

dudas veganismo

Ventajas y desventajas de la alimentación vegana

El veganismo ha llegado para quedarse en España, y es que a pesar de que se le conoce desde hace muchos años fuera de nuestras fronteras aún sigue ocasionando ciertas preocupaciones a la hora de incorporarlo en la dieta de las persona que optan por dejar fuera de su plato cualquier ingrediente de origen animal.

Es así como en el sentido de la alimentación 100% vegetal en ocasiones se hace necesario tener ciertas guías para que no nos falte ningún nutriente y consigamos tener un estilo de vida saludable.

A continuación, os resolvemos ciertas dudas dándoos a conocer ciertas ventajas y puntos a tener en cuenta a la hora de llevar una alimentación vegana sin descuidar ni la salud ni el bienestar.

VENTAJAS :
  1. Afortunadamente en España contamos con una gran abundancia de frutas y verduras autóctonas que nos aportan una gran cantidad de minerales, vitaminas, fibra, fuentes sanas de azúcares e hidratos de carbono complejos de una manera saludable y económica. Esto hace mucho más llevadero el acceso a estos productos, a ser posible de temporada, poco o nada procesados, y facilita enormemente una alimentación a base de plantas. Además el acceso a recetas veganas hoy en día es cada vez más amplio y están al alcance de cualquiera.

2. Si estás pensando en perder peso, las dietas vegetales son unas de las más idóneas para ello, ya que llevando una dieta equilibrada y con la ingesta de poca cantidades de vegetales bien combinados y bajos en grasas como por ejemplo las semillas  que tienen un gran poder nutricional suficiente para completar nuestra dieta , es posible  mantener o bajar de peso fácilmente.

3. Las dietas veganas o vegetarianas son además recomendadas para el tratamiento o prevención de ciertas enfermedades como la diabetes, osteoporosis, hipertensión , obesidad e incluso enfermedades cardiacas. Esto es debido a las pocas grasas y nulo colesterol que los alimentos vegetales contienen en comparación con los de origen animal, además del alto contenido en fibra y antioxidantes que aportan en cada ingesta; además el poder que tienen en la disminución de la glucosa en sangre ayuda enormemente a las personas que sufren diabetes .

Ciertos estudios han llegado a afirmar que las dietas veggies previenen incluso el cáncer, especialmente el de colon o mama, ya que se ha comprobado que en sociedades asiáticas como China o Japón donde es común ser vegano o vegetariano, el % de mujeres afectadas por este cáncer es mucho menor que en sociedades occidentales.

4. Para aquellas personas preocupadas por el aporte de proteínas y la posible deficiencia de las mismas con una dieta vegetal, están de enhorabuena ya que, las legumbres son una fuente barata y accesible de proteínas. Y aunque algunas de estas legumbres como las lentejas son limitantes en lisina, uno de los aminoácidos esenciales, este puede conseguirse bien en los cereales o en otras legumbres.

Además las legumbres favorecen a la buena alimentación de nuestra microbiota intestinal (los microorganismos que habitan nuestro intestino) y tienen una buena cantidad de hierro sin tener que acudir a la carne para obtener estos nutrientes y por tanto no contribuir en la explotación de los animales.

DESVENTAJAS :

  1. Como ya comentamos en artículos anteriores las personas que siguen una dieta vegana  deben de suplementarse con vitamina B12, puesto que esta no se consigue mediante fuentes de origen vegetal directamente y es necesaria para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso o la prevención de ciertas anemias.

 Es por ello que si optas por seguir una dieta estrictamente vegetal, este debe ser el único suplemento “artificial” que debas tomar en comparación con las personas vegetarianas u omnívoras que la obtienen de los productos de origen animal que ( por si no lo sabías) a la vez han sido suplementados igualmente a través de sus piensos.

2. El yodo es un mineral necesario para la formación de las hormonas tiroideas esenciales para el crecimiento y el buen funcionamiento de los órganos. Este, es principalmente obtenido de alimentos como el pescado y el marisco, pero si prescindimos de estos “productos” debemos de adquirir este valioso mineral de cereales, patatas, sal que indique que es específicamente yodada, o de algas ricas en yodo como la nori sin llegar a abusar de ellas.

3. Cuando optas por una alimentación estrictamente vegetal rica en fibra como las legumbres es posible que al principio vayas más al baño o tengas más gases de lo habitual, solo dale tiempo a tu cuerpo para que se acostumbre y verás como poco a poco se regulariza y vuelves a tu estado tradicional.

4. Para la asimilación de ciertos componente como el hierro , a veces es necesario  acompañar  tus platos con fuentes de vitamina C como los cítricos kiwis o  fresas, e incluso se recomienda tomar el sol un poco más de lo habitual para sintetizar la vitamina D.

En cualquier caso siempre es recomendable que consultes con especialistas en nutrición vegana cuando recién te inicias en una dieta vegetal para analizar qué alimentos se adaptan mejor a tu situación particular. Para ello puedes encontrar muchas de estas profesionales en la plataforma VHappy y filtrar por tu zona

Estas «desventajas» son muy relativas ya que según desde el punto de vista que se mire se considerarán simplemente precauciones o puentes para llegar a nuestro destino. El veganismo sigue siendo una opción personal, meditada y ética que principalmente afectará a tu alimentación la cual debes cuidar y sobre todo estar convencidx de ello para que se te haga realmente fácil de llevar.

Credits pics : Inna Lykasevuch Pexel & Freepik. Con la colaboración de @veggycar

recetas veganas vhappy

VHappy: App para encontrar restaurantes veganos en toda España

Y no solo un buscador de restaurantes veganos o con opciones , sino también tiendas de alimentación, hoteles, centros de belleza, cosmética, centros de tatuajes o nutricionistas especializada en dieta vegetal, también puedes encontrar un Blog de recetas veganas, chat social, listado de eventos y un carnet Premium para acceder a multitud de descuentos 🙂

Y ya sabes, nos puedes llamar BiHappy, BeHappy, ViHappy, B Happy, o como tus dotes creativos te inspiren cada día pero no olvides que para encontrarnos en las redes debes buscarnos como VHappy 🙂

Productos veganos zero waste

Cajitas Veganas y Zero Waste con Cesquis

Nos traen las últimas novedades de los productos de alimentación vegana e higiene personal intentando reducir al máximo la generación de residuos. Hablamos con el equipo de Cesquis  y nos cuentan lo siguiente : 

¿Qué es Cesqui’s Vegan Shop?

Cesqui’s Vegan Shop es una tienda online 100% vegana especializada en snacks veganos de importación, cajitas mensuales y productos residuo cero para el cuidado personal. 

Somos un duo de Barcelona, María & Josep, que comenzó este proyecto hace un par de años con la intención de dar a conocer productos veganos espectaculares y demostrar así lo variado y extraordinario que es el universo vegano y lo fácil que es hoy en día llevar una dieta libre de maltrato animal. Es un proyecto hecho con alma y corazón, fruto de nuestro amor por los animales y de nuestra constante pasión por descubrir y probar nuevos productos veganos. 

¿De dónde viene el nombre Cesqui’s Vegan Shop?

En honor a nuestro conejito «Cesqui», la tienda lleva su nombre. Gracias a él hace ya diez años que algo cambió en nosotros y nuestra vida tomó un giro de 180 grados. Gracias a él abrimos los ojos y dijimos «NO» al maltrato animal.

¿Qué productos gustan más a vuestros clientes?

El punto de partida, y también nuestro producto estrella, ha sido la Vegan Box mensual – una cajita de snacks veganos cuyo contenido cambia cada mes. Así nuestros clientes tienen la oportunidad de probar productos y marcas nuevas, ofreciendo la posibilidad de conocer la gran variedad y alternativas que hay hoy en día en el mercado. La Vegan Box mensual normalmente incluye hasta 10 productos veganos (snacks dulces y salados). También hubo de vez en cuando algún producto para el cuidado personal e incluso algo creativo, como pegatinas, chapas o arte. Nuestros clientes se pueden suscribir y recibir la Vegan Box cada mes o pedir directamente sólo la cajita que más les interesa. 

De Noviembre a Enero, podéis encontrar más tipos de cajitas en nuestra tienda que son ideales para regalar, cómo por ejemplo la cajita para los amantes del chocolate o la cesta residuo cero. 

Además de las cajitas, en Cesquis Vegan Shop os esperan también una amplia selección de snacks veganos, y también productos para el hogar y para el cuidado personal.

¿Que planes tenéis y dónde queréis llevar vuestro proyecto?

Para el futuro más inmediato queremos hacer  crecer nuestro catálogo potenciando cada vez más la sostenibilidad y el residuo cero. Para el envío de los pedidos ya no utilizamos plástico, sólo cajitas kraft y cinta de papel. También reciclamos las cajas y el papel que recibimos de nuestros proveedores. Nuestra intención es reducir el residuo al máximo y también encontrar productos que sean respetuosos con el medio ambiente. Hemos visto que lo más difícil es encontrar snacks con packaging sin plástico, y ese es un gran reto, pero siempre buscamos alternativas y nos alegra ver que cada día hay más fabricantes en el sector alimentario que luchan para eliminar el plástico. 

¿ Consideráis que VHappy es una herramienta útil para negocios y productos como el vuestro dentro de la comunidad Vegana?

Siempre apostamos por plataformas informativas como VHappy, no solo como empresarios veganos, sino  también como consumidores y clientes ya que es un buen punto de referencia para descubrir nuevos proyectos y nuevas marcas e ir probando nuevos productos y experiencias.

Ser respetuosos con el medio ambiente y todos los seres vivos que nos rodean es más fácil que nunca. Si queréis recibir los productos de Cesquis podéis contactar con ellos AQUÍ y además acceder a un 10% de descuento por ser Soci@s Premium! 🙂

receta vegana

Ragú vegano de lentejas y champiñones

Cocinar con ingredientes 100% vegetales es más fácil que nunca gracias a la cantidad de productos naturales y veganos que encontramos en tiendas cercanas a nuestro hogar y que puedes localizar gracias a VHappy.

Hoy os presentamos esta sencilla receta como plato principal de cualquier almuerzo o cena. Ya sabes que si quieres acceder a más recetas puedes hacerlo desde la App y Web de VHappy . Te contamos cómo preparar este apetitoso plato :

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada muy finita
  • 1/3 de taza de pimiento morrón rojo en cuadritos
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 tazas de champiñones picados o en rebanadas
  • 3 tazas de lentejas cocidas sin líquido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de tomate licuado de lata
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • hojas de albahaca fresca para servir *opcional
  • Queso parmesano vegano y nueces

Preparación

  1. En una olla grande con tapa (preferentemente de fondo grueso) pon el aceite de oliva y la cebolla a fuego medio.
  2. Cuando la cebolla este blandita, tras 5-7min. agrega el ajo y el pimiento con una pizca de sal. Déjalos moviendo de vez en cuando hasta que el pimiento también se blandée.
  3. Añade los champiñones, las lentejas, el orégano, albahaca y el tomate triturado.
  4. Tápalo y déjalo unos 20 min. a fuego lento. Que no llegue a hervir.
  5. Prueba cómo va de sal y ponle la pimenta negra.
  6. Adhereca con polvo de nueces de la india o ¨parmesano¨
  7. Pon las nueces a tostar, sólo a que doren ,déjalas enfriar para ponerlas en la trituradora hasta que estén hechas polvo.
  8. Mezcla este polvo con el resto de los ingredientes en la olla
  9. Puedes servirlo con  quinoa, pasta o gnocchis al gusto

Listo para comer! 😉

Fuente : Piloncillo y Vainilla

apps para veganos

Las 5 Apps Veganas más útiles

Tras un largo recorrido analizando las  Apps destinadas al público vegano y vegetariano hispano hablante, nos gustaría destacar las que nos han resultado más útiles e interesantes. Muchas de ellas van enfocadas sobre todo a la alimentación pero hemos podido encontrar algunas novedades curiosas que os van a encantar:

Mundo Vegano. Amino . Red Social Veggie

Para los amantes de las redes sociales tenemos «Mundo Vegano». Está disponible en varios idiomas (inglés, español y portugués) . Actúa como una herramienta excelente donde estar en contacto con usuarios de todo el mundo y estar al día de las últimas novedades del mundo Veggie. En su versión española predominan los usuarios latinos por lo que encontraréis muchas recetas de sus países adaptadas al veganismo.

Sin duda es una alternativa interesante donde compartir fotos, puntos de vista y consejos con otros usuarios. Además tienes la  posibilidad de crear grupos de chat con diferentes temáticas  donde compartir valores y experiencias.

Ventajas

-Dispone de un catálogo de veganismo (como una enciclopedia) en el cual puedes colaborar en su ampliación.

-Gratuita y sin anuncios.

-Dispone de control parental.

-Gran cantidad de usuarios.

Desventajas

-El diseño resulta algo caótico.

-No dispone de plataforma Web

-Viene a ser como el «Instagram Veggie» pero centrado en esta App, por lo que mucho contenido se repite.

Vegamecum. Recetario

Incluye infinidad de recetas  veganas, con la particularidad de que añaden la  información nutricional de cada plato. Está bien diseñada y  clasificada en cuanto al tipo de platos que quieras preparar ya que tienes la posibilidad de crear un filtro por categoría, ingredientes, alérgenos, tiempo de preparación o dificultad.

Te permite seguir las recetas en audio  y puedes adaptar  la cantidad de los ingredientes en función de las raciones que quieras preparar. Además tienes la opción de crear tu menú semanal y lista de la compra. Ya no tienes excusa para no ser creativ@ en la cocina.

Ventajas

Bien estructurada

Amplia variedad de recetas con muchas alternativas para filtrar por categorías.

Información del valor nutricional de cada plato.

 Adaptación automática de la cantidad de ingredientes según el número de comensales

Recetas disponibles en audio.

Gratuita

Tiene plataforma Web aunque algo desactualizada por su estructura

Desventajas

Muchos anuncios.

No está en inglés

No hay posibilidad de interacción entre usuarios.

AptoVegan. Buscador de productos Veggies en tiendas de alimentación

Gracias a esta App es posible encontrar productos aptos para veganos a la venta en los diferentes establecimientos de alimentación de Argentina, Chile, España, México, Uruguay y Francia

Puedes consultar el listado de productos  y marcar como favoritos los que más te gusten para recordarlos cuando estés haciendo la compra. También puedes compartir productos veganos con su comunidad de usuarios. Además algo que resulta muy útil es la posibilidad de usar el listado de ingredientes para conocer si el tipo de aditivo (INS) que contiene es apto o no para veganos.

Ventajas

Fácil de usar

Opción de listado de favoritos.

Gratuita y sin publicidad.

Listado de productos Veggies clasificados por cadenas de supermercados.

Opción de saber si el tipo de aditivo del producto  es apto o no para veganos

Desventajas

No incluye el precio de los productos.

En países latinos hay muchas quejas de desactualización de los productos

No tiene plataforma Web aunque sí redes sociales actualizadas.

No existe versión inglesa.

VHappy, guía de lugares Veggies y Ecológicos

Sin duda esta plataforma es una de las últimas novedades que han salido al mercado de mayor utilidad al ser tan completa. Es como una especie de Tripadvisor pero centrado en la comunidad vegana y ecológica. A través de su buscador podrás encontrar todo tipo de productos y servicios Veggies y Ecológicos (no solo alimentación) de una manera muy intuitiva en toda España. Mediante el chat del que dispone puedes contactar con los  sitios y con otros usuarios que estén registrados compartiendo experiencias. Además ofrece multitud de descuentos si te haces Premium consiguiendo un Carnet de Soci@.

Si tienes un negocio, podrás registrarte fácilmente sin necesidad de intermediarios y sin ningún coste. Esta App está disponible para todos los dispositivos en español e inglés y es totalmente gratuita. Además disponen de una sección de recetas y de eventos en los que informarse de rutas de tapas o ferias veganas.

Ventajas

Gratuita  y sin publicidad.

Único buscador en España que incluye todo tipo de servicios para el público vegano y ecológico (no solo restaurantes veganos ).

Dispone de un chat social

Está en inglés y español.

Ofrece descuentos.

Dispone de plataforma Web

Desventajas

Actualmente solo está disponible en territorio español.

Nutrición para veganos. Información nutricional para dietas vegetales

Esta aplicación , te permite calcular los nutrientes que consumes con una dieta vegetal (proteínas, carbohidratos y grasas), y controlar las cantidades de los mismos acorde a tus requerimientos nutricionales.
En base a tus datos (peso, altura, edad, masa corporal, actividad física, etc) y al objetivo que buscas alcanzar (perder peso, ganar masa muscular, mantener peso), la aplicación calcula un rango aproximado de los nutrientes que deberías ingerir en tu dieta vegana. A su vez, te permite cargar el consumo de alimentos de una forma muy sencilla, ya que se agrupan en base a su aporte nutricional.
Con toda esta información, la aplicación te muestra si cumples con los requerimientos nutricionales, y te permite ir variando los alimentos cargados para que puedas equiparar los nutrientes que necesitas y mejorar la ingesta de los mismos.

Ventajas

Gratuita y sin anuncios.
 El diseño es sencillo e ilustrativo.

Desventajas

Resulta muy técnico para usuarios con cierto desconocimiento en terminología nutricional, ya que está ciertamente enfocado a deportistas.

La lista de alimentos es escasa y algo básica.

babacoa vegetal vegana

Vegesan, productos veganos

Desde hace ya casi 10 años nos traen productos veganos de gran calidad, sustituyendo completamente a los de origen animal e incluso aportándoles más sabor hechos exclusivamente con ingredientes vegetales. Hablamos con el equipo de Vegesan y nos cuentan lo siguiente: 

¿Qué es Vegesan y qué productos nos ofrecen?

Vegesan, es una empresa familiar fundada en Canarias, dedicada a la fabricación y distribución de productos aptos para  veganos  y personas con alergias  o intolerancias alimenticias. 

Actualmente fabricamos, importamos y distribuimos nuestros productos a base de plantas, ultras congelados y aptos tanto para vegetarianos como para  veganos, a la Península y a las Islas Canarias.

Podemos encontrar una gran variedad de alternativas a la carne y al pescado, como por ejemplo, el filete vegetal, taquitos asados, costillas a la barbacoa, salchichas, “pollo” frito, nuggets, rodajas de pescado vegetal, langostinos vegetales, etc.

productos veganos vegetales
productos veganos vegetales

¿Qué materias primas utilizáis para producir vuestros productos?

 Los productos, en su mayoría, se elaboran a base de soja, proteína de soja no transgénica y otros ingredientes que aportan sabores y texturas diferentes, como por ejemplo, las algas, setas, verduras o especies, cabe destacar que además no usamos aceite de palma.

¿ Cómo surgió este proyecto y cómo ha evolucionado a lo largo de los años?

El pilar de nuestra empresa es  nuestra compañera Uma, quien visionó crear una alternativa vegetal similar a la carne, hace 10 años cuando no existían casi opciones y nadie hablaba sobre este tema.

Su motivación la llevó a viajar por todo el mundo y crear una novedosa línea de productos veganos. Desde el año 2008 distribuimos opciones veganas a supermercados, cafeterías y tiendas como una alternativa en el mundo de la alimentación debido a la creciente demanda de productos de origen vegetal y el aumento del número de personas que quieren llevar una vida respetuosa, sana y equilibrada. 

Además hemos notado un importante cambio en la alimentación durante el confinamiento; el público busca cada vez más productos de origen vegetal y por ello tuvimos que empezar el servicio a domicilio para cubrir esa demanda .

Esperamos poder llegar próximamente al resto de Europa y Latinoamérica con nuestros productos .

¿Cómo son las personas que demandan y consumen los productos de Vegesan?

Los productos de Vegesan son aptos para todo tipo de público. Son más conocidos entre los veganos y vegetarianos, pero también son perfectos para las personas que simplemente quieren reducir su consumo de carne, pescado o lácteos, personas con niveles de colesterol elevados o con ciertas alergias alimenticias, deportistas ya que aportan mucha proteína a su dieta, etc.

¿Consideráis que plataformas como VHappy pueden ayudar a la Comunidad Vegana en España a conocer productos como el vuestro y guiarlos en el camino hacia el veganismo?

Por supuesto que sí,  mientras más plataformas y medios de difusión existan más se dará a conocer el veganismo; las personas se darán cuenta de que en la actualidad es muy fácil dar el paso y con este tipo de Apps se apoyará el proceso enormemente.

Vegesan ofrece una gran variedad de productos de origen vegetal que se parecen mucho  en su sabor a los de origen animal (para aquellos que aún lo extrañen)  de esta manera dan una alternativa rica, saludable y sobretodo respetuosa con la naturaleza y seres vivos

¡¿A qué esperáis para probarlos?! Si quieres saber más sobre ellos entra en VHappy

boda vegana

3 pasos a seguir para celebrar una Boda Vegana

Veganismo más que una tendencia es un modo de vida. Creciendo poco a poco desde años atrás, el movimiento vegano está convenciendo cada vez a más gente ya sea por motivos éticos principalmente, sostenibilidad o por salud

Si sigues un modo de vida vegano a la hora de organizar un matrimonio es definitivamente algo que también influye y que hay que considerar por tres razones importantes:

1- Ayudas a crear conciencia entre tus comensales

2- Reduces el impacto ambiental y la huella de carbono que dejas a tu paso

3- Permites descubrir el veganismo a las personas que no están familiarizadas con el.

Os presentamos 3 tips que sin duda os ayudarán a organizar un matrimonio vegano:

TIP 1

La comida y bebida actúan como actores fundamentales del banquete. El catering debe ser Vegano (los aperitivos, platos principales, postres, snacks para picar, todos vegetales y deliciosos) para ello puedes encontrar múltiples empresas que ofrecen esos servicios de catering en VHappy si decides celebrar tu boda en España, además de marcas veganas que producen vinos o cervezas solo con ingredientes vegetales de manera local.

Los factores a recordar sobre el menú cuando se trata de organizar una Vegan Wedding son:

1- El estilo del banquete

Puedes optar por ofrecer a tus comensales la posibilidad de elegir el banquete estilo “buffet”, de esta manera quizás se sientan más libres de probar platos que visualmente les atraigan más o servirlo directamente en la mesa arriesgándote quizás un poco en agradar los gustos de todos tus invitados.

2- La estación del año

Para que un banquete vegano sea espectacular y pueda llenar las expectativas de cada comensal es muy importante que los productos utilizados para el banquete sean frescos y de cercanía para minimizar la huella ecológica generada.

Para ello es importante saber la disponibilidad de los vegetales a la hora de elegir el lugar y la fecha del casamiento para diseñar un menú de calidad.

Además, el elegir una estación muy calurosa o muy fría también puede influir al consumo de calefacción o aire acondicionado que perjudica seriamente a la atmósfera, así que ¿Por qué no elegir estaciones de temperatura media y disfrutar al aire libre?

3- Tener información sobre los invitados

A la hora de elegir el menú es importante saber sobre las intolerancias o alergias que nuestros invitados puedan padecer.

Cierto es, que la gran mayoría de estas afecciones suelen ser hacia productos de origen animal, por lo que nos será mucho más fácil el ofrecer platos 100% vegetales; no obstante, ciertos frutos secos, gluten o incluso la soja pueden ser dañinos para las personas que sufren de estas alergias por lo que habrá que tenerlo muy en cuenta para prevenir malestares o contaminación cruzada.

TIP 2

 El look de los protagonistas de la boda y del lugar de celebración:

  1. Traje y maquillaje –  Muchos de los materiales utilizados para los trajes y zapatos de novia y novio provienen de animales, por lo que habrá que considerar el evitar sedas, cuero o derivados de los mismos. De la misma manera utilizar maquillajes Cruelty free y a ser posible sin químicos ni aditivos perjudiciales para la piel y la naturaleza, será de gran importancia.
  2. Decoración y ubicación – playas, jardines, parques, lugares al aire libre en donde estar en contacto con la naturaleza pero que en ocasiones pueden ser perjudiciales para la misma y para sus pequeños habitantes si dejamos residuos a nuestro paso. Hay que ser conscientes de esos factores y ser lo más respetuosos posibles con nuestro entorno. En cuanto a la decoración, las flores o velas suelen ser muy populares a la hora de aportar color y romanticismo, pero hay que tener en cuenta que las velas comunes están hechas con cera de abeja, por lo que deberemos optar por las opciones veganas que el mercado ya ofrece.

TIP 3

¿Te preguntas cómo organizar este tipo de bodas tu sola/o? Hoy en día tenemos múltiples herramientas como VHappy para encontrar todos esos detalles si queremos celebrar nuestro evento en España: catering, lugar de celebración, vestido, maquillaje, etc.

Pero ya no tienes porque cargar con todo si el tiempo no es tu bien más abundante, para eso están los Wedding Planners. Unos de ellos son, Easy Wedding Georgia que se encargan de todos los preparativos de la boda, documentación y legalidades necesarias si optaras por tener una boda éxotica en otro país.

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