boda vegana

3 pasos a seguir para celebrar una Boda Vegana

Veganismo más que una tendencia es un modo de vida. Creciendo poco a poco desde años atrás, el movimiento vegano está convenciendo cada vez a más gente ya sea por motivos éticos principalmente, sostenibilidad o por salud

Si sigues un modo de vida vegano a la hora de organizar un matrimonio es definitivamente algo que también influye y que hay que considerar por tres razones importantes:

1- Ayudas a crear conciencia entre tus comensales

2- Reduces el impacto ambiental y la huella de carbono que dejas a tu paso

3- Permites descubrir el veganismo a las personas que no están familiarizadas con el.

Os presentamos 3 tips que sin duda os ayudarán a organizar un matrimonio vegano:

TIP 1

La comida y bebida actúan como actores fundamentales del banquete. El catering debe ser Vegano (los aperitivos, platos principales, postres, snacks para picar, todos vegetales y deliciosos) para ello puedes encontrar múltiples empresas que ofrecen esos servicios de catering en VHappy si decides celebrar tu boda en España, además de marcas veganas que producen vinos o cervezas solo con ingredientes vegetales de manera local.

Los factores a recordar sobre el menú cuando se trata de organizar una Vegan Wedding son:

1- El estilo del banquete

Puedes optar por ofrecer a tus comensales la posibilidad de elegir el banquete estilo “buffet”, de esta manera quizás se sientan más libres de probar platos que visualmente les atraigan más o servirlo directamente en la mesa arriesgándote quizás un poco en agradar los gustos de todos tus invitados.

2- La estación del año

Para que un banquete vegano sea espectacular y pueda llenar las expectativas de cada comensal es muy importante que los productos utilizados para el banquete sean frescos y de cercanía para minimizar la huella ecológica generada.

Para ello es importante saber la disponibilidad de los vegetales a la hora de elegir el lugar y la fecha del casamiento para diseñar un menú de calidad.

Además, el elegir una estación muy calurosa o muy fría también puede influir al consumo de calefacción o aire acondicionado que perjudica seriamente a la atmósfera, así que ¿Por qué no elegir estaciones de temperatura media y disfrutar al aire libre?

3- Tener información sobre los invitados

A la hora de elegir el menú es importante saber sobre las intolerancias o alergias que nuestros invitados puedan padecer.

Cierto es, que la gran mayoría de estas afecciones suelen ser hacia productos de origen animal, por lo que nos será mucho más fácil el ofrecer platos 100% vegetales; no obstante, ciertos frutos secos, gluten o incluso la soja pueden ser dañinos para las personas que sufren de estas alergias por lo que habrá que tenerlo muy en cuenta para prevenir malestares o contaminación cruzada.

TIP 2

 El look de los protagonistas de la boda y del lugar de celebración:

  1. Traje y maquillaje –  Muchos de los materiales utilizados para los trajes y zapatos de novia y novio provienen de animales, por lo que habrá que considerar el evitar sedas, cuero o derivados de los mismos. De la misma manera utilizar maquillajes Cruelty free y a ser posible sin químicos ni aditivos perjudiciales para la piel y la naturaleza, será de gran importancia.
  2. Decoración y ubicación – playas, jardines, parques, lugares al aire libre en donde estar en contacto con la naturaleza pero que en ocasiones pueden ser perjudiciales para la misma y para sus pequeños habitantes si dejamos residuos a nuestro paso. Hay que ser conscientes de esos factores y ser lo más respetuosos posibles con nuestro entorno. En cuanto a la decoración, las flores o velas suelen ser muy populares a la hora de aportar color y romanticismo, pero hay que tener en cuenta que las velas comunes están hechas con cera de abeja, por lo que deberemos optar por las opciones veganas que el mercado ya ofrece.

TIP 3

¿Te preguntas cómo organizar este tipo de bodas tu sola/o? Hoy en día tenemos múltiples herramientas como VHappy para encontrar todos esos detalles si queremos celebrar nuestro evento en España: catering, lugar de celebración, vestido, maquillaje, etc.

Pero ya no tienes porque cargar con todo si el tiempo no es tu bien más abundante, para eso están los Wedding Planners. Unos de ellos son, Easy Wedding Georgia que se encargan de todos los preparativos de la boda, documentación y legalidades necesarias si optaras por tener una boda éxotica en otro país.

Si quieres acceder a más información como esta regístrate gratis a VHappy y mantente al día de la gran oferta de productos y servicios Veganos y Ecológicos que puedes encontrar en el territorio nacional.

Credits pics : Pexels

planeta agotado

Y el Mundo se paró

…y se paró, para que nosotros nos bajáramos

Se paró porque estaba agotado de girar y girar y que nadie le hiciera caso. Que no atendieran a sus ruegos  de asfixia por nuestros malos humos, a sus miles de heridas por deforestación, por extraer de sus entrañas materiales inútiles para nuestras vacías vidas llenas de objetos inertes y de aparentar que ya no tienen sentido si no hay gente a la que mostrarlos.

Se paró para que estuvieras frente frente con tu yo desconocido, ese que no permitías que saliera porque no existía el tiempo ni los ojos dignos de contemplarlo.

Diferentes valores, escenarios, personas  que suelen cambiar de golpe sin avisar cuando se tambalea su inercia, su rutina. Proyectos  aplazados o tal vez cancelados ya que no son nada sin un camino sólido y real donde materializarlos.

Y por una vez y solo por una vez, la naturaleza sale beneficiada porque como bien dice el refrán: «no se le pueden poner puertas al campo» y cada cierto tiempo la Tierra golpea fuertemente avisando a su paso a través del agua, el fuego, el viento o haciendo temblar el suelo bajo tus pies.

Puedes hacer lo que quieras o puedas con el tiempo pero de nada sirven los avisos si no hay una reacción a la acción.

Este modelo ya no se sostiene, está obsoleto, la única verdad está en que amanece cada día y el dinero como energía que seguirá moviéndose de mano en mano en un bucle infinito con el único fin, la mayoría de veces, de la individualización.

Ya lo has visto, no estás aislado del mundo, lo que pasa al otro lado repercute en cada uno tarde o temprano, a veces es un proceso inapreciable a la vista como una gota de agua erosionando una roca día tras día.

Es hora de pensar como comunidad valorando el papel que cada uno de los seres vivos tiene en el planeta, desde el respeto y la toma de conciencia.

Observa la vida, la naturaleza ocupa su lugar  y como en cualquier manada del mundo animal el más fuerte es el que perdura generación tras generación mejorando su especie.

Reflexiona, haz posible el cambio, no se trata de volverse “una persona de las cavernas”  si no de tener muy presente que tus acciones y pensamientos crean el mundo que tienes alrededor.

Hay tiempo, lo que quedan son pocas oportunidades más.

VHappy my friend 😉

vigilia vegana VHappy

Las vigilias veganas

La idea de las vigilias veganas nació en Toronto hace más de 10 años. Consiste en acompañar a los animales que se dirigen hacia el matadero, para así consolarlos y asistirlos en sus últimos momentos. Los militantes los acarician, les dicen palabras amables y les dan un poco de agua, posiblemente el único gesto amable que han recibido de los seres humanos en toda su vida.

Si te interesa este tema, en la entrada de hoy vamos a conocer un poco más acerca de las vigilias veganas y las personas que acuden a ellas.

La llegada a España

Aunque en el ámbito anglosajón estas prácticas están muy extendidas, en nuestro país aterrizaron hace apenas un par de años. Se las conoce como vigilias veganas o vigilias de algún animal en concreto, aunque su término inglés es mucho más explícito: slaughterhouse vigil o las vigilias del matadero.

Si nunca has participado en una, no puedes hacerte la idea de lo dramáticas e intensas que son. Mirar a los ojos asustados del ganado, ver como se marchan finalmente hacia su dramático destino y observar cómo los asistentes comienzan a llorar y abrazarse entre ellos.

Las vigilias son pacíficas

Hay que tener en cuenta que las vigilias veganas son totalmente pacíficas. En ningún momento los activistas cortan las carreteras para impedir el paso a los camiones o algo parecido. De hecho, hay una especie de ley no escrita por los organizadores y transportistas para que no haya ningún incidente durante el evento.

Durante unos minutos, los veganos se acercan a las cajas de transporte de animales del camión y comienzan a consolarlos. Están sedientos porque los ganaderos dicen que así la carne tiene mejor sabor, por lo que es habitual que lleven botellas de agua para reconfortarlos.

Demanda pública

Aunque el objetivo principal es consolar a los animales, los asistentes a las vigilias también aprovechan para sacar fotografías y compartirlas en las redes sociales. Para que así todo el mundo pueda ver las condiciones en la que se encuentran y el enorme miedo que sienten durante el proceso.

Esto es precisamente lo que más molesta a algunos usuarios carnívoros, que quieren encontrar las bandejas de carne en el supermercado sin saber nada del enorme sacrificio que han costado. Por esta razón, la tarea de los activistas es servir de testigos para sacudir algunas conciencias y propiciar el cambio social.

¿Estás pensando en acudir a una vigilia vegana por primera vez? Te advertirnos que es una experiencia que no está hecha para todo el mundo, ya que conlleva una carga emocional muy fuerte y complicada de sobrellevar. Pero también es muy gratificante y podremos aportar nuestro granito de arena para cambiar el trato que damos a los animales.

En VHappy apoyamos pura y pacíficamente estas acciones y te mostramos en nuestra sección de eventos cuándo se realizan estas vigilias a lo largo de España.

vhappy feumve 2

¿Te imaginas ser vegano y que te obliguen a comer animales?

¿Te imaginas pasar ocho horas en el mismo lugar sin comer nada o tan solo una pieza de fruta? ¿Te imaginas que además de todo esto algunas personas de tu alrededor en lugar de apoyarte se rían de ti y te discriminen?

Pues esta realidad está pasando y es presente, pero no sólo entre los adultos, sino también entre los menores.

Es por ello que nació FEUMVE. Esta asociación, que reúne más de 650 familias de todo el territorio español, lucha diariamente por conseguir terminar con la vegefobia instaurada en muchos centros escolares.

Para ello, promueve la opción por ley de un menú vegano en todos los comedores escolares y a su vez fomenta el acercamiento del veganismo a las aulas.

Visibilizar y concienciar son sus dos puntos de acciones principales.

Para el primero cuentan  con diferentes herramientas. Por un lado, la creación de un corto titulado” ¿Quieres cambiar la película?”,  en el cual se muestra en poco más de seis minutos el día a día de una niña vegana en el colegio. Desde su creación suma más de 1500 visualizaciones y ha  conseguido el tercer premio en el Festival de Cortos Veganos de Almería.

También visibilizan su causa acudiendo, mediante la ayuda de sus diferentes representantes y voluntarios, a todos aquellos eventos y ferias relacionados con su causa que tienen lugar cada semana. Un ejemplo fue la pasada feria BeVeggie en Irún, donde además de darse a conocer, pudieron recoger un gran número de firmas entre los que VHappy colaboró.

Y es que la recogida  de firmas, que realizan tanto a nivel autonómico como estatal, en formato manual y  digital, es otra de sus herramientas para hacer visible la necesidad de un cambio más que necesario, pero no la única.

Con el objetivo de sensibilizar a la sociedad,  pero también a las administraciones y organismos competentes, FEUMVE lanzó en octubre  dos acciones más. Por un lado,  la entrega simultánea en todas las consejerías de educación de un proyecto de talleres formativos impartidos por las profesionales Miriam Martínez, creadora de mi Pediatra Vegetariano, y Elsa Gil, psicóloga representante de FEUMVE. Por otro, la puesta en marcha de la Encuesta Menú Vegano Escolar 2020 que pretende recabar datos para generar un informe actualizado y completo de esta realidad y así poder seguir realizando acciones encaminadas a  “cambiar la película”

Puedes unirte a su lucha y leer más sobre  sus acciones  en www.feumve.com

Naturaleza absorvida por el consumismo

Consumo sostenible de una naturaleza agotable

«Que produzca la tierra toda clase de plantas, que produzca el agua toda clase de animales, y que haya también aves que vuelen sobre la tierra Que tengan muchas crías y llenen los mares ..»

¿Qué os pasó por la cabeza cuando os llegaron estas palabras? Nosotrxs  pensamos que la conciencia ambiental era, o es aún para algunxs, tan antigua como la creación del mundo; cada ser vivo alberga en sí la perfección absoluta y al mismo tiempo es tan fácil romper esa armonía… También nos suena a que hoy en día damos por hecho que esto es un grifo de recursos que nunca se agotará, el cual nos lleva a un consumo irresponsable e incontenible de cosas innecesarias en su mayoría.

Religiones aparte queremos haceros reflexionar acerca del modo de interactuar que tenemos con la naturaleza

Los seres humanos hemos hecho de la naturaleza nuestro  pozo de los deseos  hasta las últimas consecuencias. Pero ¿Hasta qué punto somos dueños y señores de cada uno de los seres vivos que conviven con nosotros? ¿Seremos  capaces de hacer un buen uso de los recursos naturales o seguiremos gestionándolos penosamente?

¿Nos encontramos tan carentes  de emociones verdaderas que solo nos queda saciarnos de posesiones que nos den ese subidón momentáneo?

Bien es cierto que esto es una situación que solo se da en ciertos países “privilegiados” en los que la supervivencia  no es el pensamiento primario  cada amanecer.

El consumismo consiste en adquirir y desechar bienes en plazos muy breves por razones de moda o prestigio  más que por una necesidad, todo ello fomentado por la publicidad y valores que en la sociedad en la que vivimos se nos inculca.

Antiguamente  las actividades humanas se basaban en satisfacer las necesidades primarias (alimentación, vivienda y vestido) siendo el impacto ambiental mínimo, pero conforme pasaron los siglos la humanidad fue creando unas necesidades secundarias  no indispensables para sobrevivir.

Durante la extracción de recursos naturales se obtienen materias primas y energía de la naturaleza para producir bienes y servicios. Muchos de estos recursos no son renovables o se regeneran muy lentamente, lo que supone una alteración de los ciclos o la capacidad de regeneración de algunos y  por otro la producción de  materias primas y energía  contaminante. También hay que tener en cuenta que  en la producción y distribución de los productos muchas veces el precio no refleja el coste ambiental o social real (contaminación o  mano de obra barata) que afectan a la salud y calidad de vida de las personas.

Al final de toda esta cadena de montaje están, por supuesto ,muchos de estos productos que acabaran en vertederos o quemados para su valorización energética, ya que la  producción de basura se ha duplicado en las últimas 3 décadas siendo su gestión un gran problema.

El envasado excesivo, agricultura y ganadería intensiva, la obsolescencia programada de la industria tecnológica, o la “fast fashion” son algunos de los numerosos ejemplos por los que ya se dice  que necesitaríamos 3 planetas para cubrir el ritmo actual de consumo. Una de las razones por las que además se promueve una alimentación vegetal es para paliar ese excesivo uso de las tierras para el ganado.

En fin, todo esto no es nuevo, nos llega mucha información desde todos los flancos, pero solo cuestiónate la próxima  vez que vayas a comprar  lo siguiente: ¿Para qué lo haces? y  sobre todo ¿Desde dónde lo haces?… ¿parte de una necesidad o quizá  de una carencia programada de consumo?

Tal vez cuando no nos sintamos separados de la naturaleza estaremos un paso más cerca de la Unidad  y será entonces cuando nos demos cuenta de que las palabras “Él tendrá poder sobre los peces, las aves, los animales domésticos y los salvajes, y sobre los que se arrastran por el suelo” tenía más que ver con una cuestión de responsabilidad que de poder.

VHappy my friend 😉

Cor de Carxofa Restaurante Veggie del mes. Noviembre

Este mes hemos querido destacar la labor de este ambicioso proyecto en Benicarló, Castellón , donde podeis encontrar un acogedor restaurante con vistas maravillosas y disfrutar de un concepto de gastronomía innovadora y saludable donde degustar tapas gourmet o pastelería  100% vegetal y ecológica . Os presentamos a Cor de Carxofa:  

¿ Qué nos ofrece Cor de Carxofa y cúal es su especialidad?

Cor de Carxofa es un restaurante diferente… Ubicado en un antiguo edificio de 1920, con grandes vistas al puerto deportivo y pesquero de Benicarló (Castellón).

Ofrece una gastronomía vegetariana, mayoritariamente vegana, pero sin renunciar a una cocina gourmet de alta calidad.

Ingredientes frescos, locales y ecológicos son los grandes protagonistas en los platos elaborados por el joven chef Anay Bueno.

 ¿ Cuál fué la motivación del equipo  de Cor de Carxofa para iniciar esta aventura culinaria ?

El chef y propietario Anay Bueno decidió volver a su tierra (Benicarló) después de trabajar durante 4 años en diferentes establecimientos veggies de Barcelona y con apenas 20 años inauguró Cor de Carxofa el 15 de julio de 2018.

Siempre ha querido dar a conocer este tipo de gastronomía, y que mejor que en la ciudad que le vio crecer…

¿Por qué ofrecéis productos sin gluten y en qué creeis que afecta al sabor de los platos que tenéis? 

Todos los platos de Cor de Carxofa son muy llamativos, ya sea por su elaboración SlowFood, sus ingredientes ecológicos (muchos de ellos procedentes de su propio huerto gestionado por Mariano Bueno; padre de Anay), sus emplatados y como no, los sabores.

La cocina de este joven chef es 100% libre de gluten y se adapta a cualquier tipo de alergia o intolerancia con platos elaborados al momento con mucho amor y dedicación.

 ¿ Qué tipo de consumidores acuden a vuestro restaurante? ¿Notáis alguna tendencia entre las personas interesadas en probar este tipo de alimentación vegetal y ecológica?

Principalmente nos visitan extranjeros, clientes que saben disfrutar de una buena comida sin importar el tiempo de elaboración de la misma, también hay un gran sector de público que viene gracias a tener una oferta completa apta para celiacos.

¿ Creéis que la plataforma VHappy ayuda a la Comunidad Veggie y Eco a llegar a los productos y servicios que necesitan?

Es genial contar con aplicaciones y webs como VHappy, lo más difícil en un negocio local es darte a conocer y este tipo de plataformas abren nuevos canales de comunicación directa e indirecta con posibles clientes afines a tu gastronomía.

No dejes de visitarles si estás por la zona !! 🙂 

Cuidemos el planeta y todos los seres que lo habitan

Día Mundial del Veganismo🌱

Cuidemos el planeta y todos los seres que lo habitan

Tal día como hoy en 1994 Louise Wallis Presidente de la Sociedad Vegana del Reino Unido instauró el 1 Noviembre como el Día Mundial del Veganismo para difundir, normalizar y expandir por todo el mundo el respeto hacia todos y cada uno de los animales.

El veganismo implica luchar contra el especismo ya que consideramos iguales los intereses y derechos de cualquier individuo sin importar su especie, color, número de patitas o procedencia ya que todos por igual sienten y tienen derecho a vivir sin ser explotados .

Independientemente de cual sea tu motivo para considerarte vegana o vegano, o al menos intentar en la medida de lo posible el rechazo a todo producto y servicio que suponga un abuso injusto e indiscriminado hacia los seres vivos, desde el grupo VHappy queremos agradecer y dar voz a todos aquellos que han decidido desde lo más profundo de su conciencia y desde el amor incondicional no caer en este especismo sin olvidar a todos aquellos que desde algún lugar luchan cada día por un mundo más íntegro y natural en la que todos los seres vivos tienen cabida y en la que el ser humano forma parte de ese todo y no es el todo.

Gracias por dejarnos acércate a ese mundo ❤️