Fácil de hacer e ideal para estos días fríos. Esta sopa de fideos ramen con base de pasta miso es probablemente la sopa más sencilla de hacer, es realmente deliciosa y toma mucho menos de 10 minutos prepararla.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos ramen instantáneos
- 2 tazas de agua.
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1 taza de brócoli
- 1/2 taza de tofu firme en cubos
- 1 cucharada de puerro y/o cebolla verde picada
- Chile en polvo
Preparación
- Hervir los fideos en 2 tazas de agua según las instrucciones del paquete. Durante el último minuto de cocción añade el brócoli.
- Toma 2 cucharadas del agua de los fideos ramen y mézclalas con dos cucharadas de pasta de miso hasta que se disuelva y esté bien combinado. Vierte el agua, los fideos y el brócoli en un tazón. Agrega la mezcla de pasta de miso y revuelve bien.
- Puedes dorar el tofu en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de sésamo
- Por último agrega el tofu, puerro, cebolla y chile en el tazón y sirve seguidamente.
Lista para comer! 🙂
Fuente: No Gracias no como carne.